Pocetak proleca je za stare narode bio i te kakav praznik,zato se ne brinite ,niste cudni ako osecate neki prijatan nemir u vazduhu i na suncu,
stizu nove vockice i povrtkice..a eto i zuchiini dosli mladi,pa zov tikvice krenuo...blue )))
Pocetak proleca je za stare narode bio i te kakav praznik,zato se ne brinite ,niste cudni ako osecate neki prijatan nemir u vazduhu i na suncu,
stizu nove vockice i povrtkice..a eto i zuchiini dosli mladi,pa zov tikvice krenuo...blue )))
Sastojci
Priprema
sto prepun boja,krenite od zelene..to je boja zdravlja,tako da iseckajte poriluk tj praziluk i jos bar jedan luk crveni,ja sam dodala poveci,jer volim dinstanje na luku,istopi se skroz u prilogu..dakle,naseckajte luk i praziluk i na vrelom finom ,ulju ga prodinstajte zajedno sa sargarepom i malo celera,ali jako malo,da ne ugusi druge mirise i dodajte mleveno meso,pa onda zacinite...
Priprema ovog punjenja je regulare ,ali zacini su veoma posebno odabrani,dodajte so i biber,a potom kurkumu
,malo wurster sosa,ili soja sosa kakav inace koristite,i na laganoj vatrici prodinstajte mesavinu,u koju na kraju dodate meso izdubljeno iz tikvica,dok se to hladi,pripremite tikvice..
Ja sam napunila i dve,tri silja paprike jer je smese bilo dovoljno,a mlade tikvice nisu velike,tako i vi procenite broj povrca,za vase potrebe..Izdubite tikvice,ja ih prvo prepolovim pa lagano,ne mnogo ostrim nozem izdubim
i onda krece carolija punjenja,masom od mesa i praziluka,na kraju dinstanja,kada se meso prohladi dodajte mu mlevene orahe,onako fine dve sake,nemojte zaliti,ukus je neverovatan...
poredjajte napunjene tikvice i paprike,ako ste ih imali u fini pekac,i prelijte sa malo temelja koji ste pomesali sa ostatkom punjenja,vrela rerna neka bude na 200 Celzija za pocetak,i neka se krcka...
Ja volim slow cooking,dakle sporije ,ovih 200 C smanjite posle prvih dvadeset minuta i celu masu prelijte sa malo pasate rastopljene u temeljcu ili toploj vodi u koji ste dodali malu kasicicu origana origana ...
Pazite kod dodavanja soli,moj temeljac je uvek slan ,obicno je supa iz kesice,ili rastopljena kocak ako nemam skuvan,domaci,pa ne solim dodatno.
Neka se krcka u rerni ,u zemljanoj posudi ako imate,moze i pekac keramicki,i to je zemlja bila )))))
Posluživanje
Ove proletnje zacinjene tikvice posluzite same uz salatu ,ja sam ipak dodala malo pire krompira u koji sam umesala pire od paskanata,dakle ako zelite totalno LCHF jelo,onda bez krompira..ukusi su neprepricljivi,mora se probati )))
pozz ,do kuvanja
Blue
36