Moj profil

Mleko od suncokreta i susama, i tzatziki umak od ostatka (vegan i lchf friendly)

15 minuta
16
Mleko od suncokreta i susama, i tzatziki umak od ostatka (vegan i lchf friendly)

Klasičan postupak dobijanja biljnih mleka potapanjem semenki u vodu, blendanjem pa ceđenjem. Od onog što ostane možete napraviti sirni namaz, osušiti pa dodavati u hlebove ili kolače umesto dela brašna. Moja ideja, ovaj put je bila da napravim tzatziki umak - i uspelo je :)

Klasičan postupak dobijanja biljnih mleka potapanjem semenki u vodu, blendanjem pa ceđenjem. Od onog što ostane možete napraviti sirni namaz, osušiti pa dodavati u hlebove ili kolače umesto dela brašna. Moja ideja, ovaj put je bila da napravim tzatziki umak - i uspelo je :)

Sastojci

70g suncokreta
30g susama
1 supena kašika maslinovog ulja
1 veći ili 2 manja kisela krastavca
1 supena kašika jabukovog sirćeta
1-2 čena belog luka
so po ukusu
začini po želji i ukusu, ja sam koristila bosiljak i majoran

Priprema

1.

Suncokret i susam potopiti u vodu i ostaviti da odstoje najmanje 6 sati.

2.

Procediti, isprati, i dodati vode 4 puta više nego semenki, ubaciti u blender, i miksati. Uzeti gazu i procediti dobijeno mleko.

3.

Mleko dalje možete zasladiti po ukusu i dodati malo vanile tako što ćete oprati blender i ubaciti mleko ponovo u njega pa izmiksati sa dodacima (med, stevia, vanila...)

4.

Preostale usitnjene semenke iskoristiti za tzatziki umak (ili ako želite nešto drugo). 

5.

Tzatziki umak dobije se tako što se u ostatak od semenki ubaci maslinovo ulje, jabukovo sirće, beli luk, so, začini i miksa dalje u blenderu. Nakon miksanja ubaciti sitno seckani kiseli krastavac, i vaš tzatziki umak je gotov. Uživajte 

Posluživanje

Mleko koristiti kao i ostala mleka, možete ga dodavati u kafu, praviti poslastice s njim, smoothije ....

Tzatziki umak koristiti kao umak uz glavno jelo ili jednostavno kao namaz na hleb.

  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Gluten-free(1)
  • Posno(1)
  • Vegan(1)
  • Lchf-receptiii(1)
  • Zk(1)
  • Biljna-mleka(1)
  • Lchf-mlijeko(1)

2

hvala draga

Bravo! Sve pohvale za trud i inovativne recepte.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tzatziki
Adavixi

Tzatziki