Moj profil

Mliječna peciva za dobro jutro (od hladno dizanog tijesta)

62
Mliječna peciva za dobro jutro (od hladno dizanog tijesta)

Moje tijesto nije samo odmorilo, već i naraslo za sat vremena. Dakle, ako želite, možete ih odmah peći, ili dio peći, a dio ostaviti preko noći u hladnjaku za sljedeće jutro.

Moje tijesto nije samo odmorilo, već i naraslo za sat vremena. Dakle, ako želite, možete ih odmah peći, ili dio peći, a dio ostaviti preko noći u hladnjaku za sljedeće jutro.

Sastojci

350 ml mlijeka, HLADNO
20 g svježeg kvasca ii 1 vrećica suhog
8 g soli
1 žlica (20 g) šećera
Za premazivanje:
1-2 žlice mlijeka

Priprema

1.

U šalici izmrviti kvasac sa šećerom i razmutiti sa malo mlijeka.

Ne treba se dizati.

U zdjeli pomiješati brašno i sol. Napraviti udubljenje, u njega staviti razmućeni kvasac i ostatak mlijeka pa zamijesiti tijesto.

Tijesto iskrenuti na podlogu i mijesiti ga 10-tak minuta.

Zdjelu samo malo pouljiti, vratiti tijesto, pokriti i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi otprilike 45-60 minuta.

Napomena: Moje tijesto je za ovo vrijeme naraslo bez obzira što je mlijeko bilo hladno. Moguće da je do svježeg kvasca. Zato sam od jednog dijela odmah pekla peciva, a drugi dio sam spremila u hladnjak za sutra.

2.

Nakon što je odstajalo, tijesto premijesiti i praviti peciva, oblika po želji.

Može se tijesto razvaljati u krug 0,5 cm debljine, pa rezati 8 ili 12 trokuta, ovisno koliko velike kiflice želite.

Ili tijesto podijeliti na 12 komada, uvaljati u kuglice, svaku razvaljati u dugi, ovalni oblik i motati pritom istežući tijesto.

3.

Ili pravite pletenice...kako volite.

4.

Kiflice staviti na dovoljnu udaljenost na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i obložiti prozirnom folijom (ili spremiti u veliku najlon vrećicu) i staviti u hladnjak preko noći.

Sljedećeg jutra razmutiti žumanjak s 3 žlice mlijeka i premazati kiflice (možete ih, a i ne morate premazati žumanjkom). Ostaviti da odstoje 30 minuta na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu zagrijati pećnicu na 180°C.
Peći 25-30 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju.

  • Peciva(4)
  • Peciva-slana(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Marenda(1)
  • Peciva-mlijecna(1)
  • Cool-ideja(1)
  • Pizza(1)
  • Kiflice(1)

6

Odlično ako mogu stajat preko noći. Znači ne osjeti se po kvsacu?

Meni izgledaju savršeno. A nema veze što su se spojila, budu samo malo pupastija. Ja od tijesta pravim različite oblike, nekad samo kuglicu tijesta razvaljam u pravokutnik i urolam s kraće strane. Hvala ti od srca na isprobavanju recepta i lijepim slikama ❤️

Odlična peciva! Naziv govori sve, naše jutro je počelo i više nego dobro. Malo je gužva bila u plehu, odabrala sam krivu veličinu pa su se peciva spojila. Doista, sinoć sam ih kasno išla mijesiti pa ih nisam baš najbolje ni oblikovala al što je tu je

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dizano tijesto – temeljni recept
Umag-0280

Dizano tijesto – temeljni recept