Mliječni kruh

U mlakoj vodi rastopiti kvasac i 4 prstohvata šećera te ostaviti 10-ak minuta.

U loncu uzavreti mlijeko 1 minutu. Maknuti sa vatre. Dodati preostali šećer, sol i maslac. Ohladiti.

Dodati rastopljen kvasac u mlijeko i sve skupa pomiješati u brašno. Mijesiti dok se ne stvori glatko ljepljivo tijesto.

Radnu plohu pobrašnjaviti i istresti smjesu te mijesiti oko 10-ak minuta ili dok smijesa ne postane glatka i da se ne lijepi za ruke. U slučaju potrebe dodavati brašno.

U zdijelu uliti ulje. Staviti tijesto. Premazati uljem kako se nebi osušilo. Pokriti čistom vrećicom i ostaviti na toplom da se diže odprilike 1 sat.

Premjestiti tijesto i staviti u kalup za pečenje. Ostaviti na toplom da se digne. Prije pečenja premazati jajetom.

Staviti u pećnicu koju je predhodno potrebno zagrijati na 190*C, kad stavimo peći smanjiti temperaturu na 175*C i peći oko 30-40 min.

Isprobala sam i još nekoliko varijanti kad se dodaju različiti začini. Npr. vlasac, kopar, bosiljak, peršin ( služi se uz glavna jela i večere te za sendviće) ili se osnovnom receptu dodaju orasi, mak, malina, jabuka sa cimetom, grožđice, smokve,...., za doručak ili slatki međuobrok. Također i različite sjemenke dolaze u obzir koje se mogu dodati u tijesto ili samo posuti po kruhu kad se premaže jajetom, a nije loše ni kad se doda i izribani sir.