Sastojci
Priprema
Soju namocite u vodi najmanje 12 sati .
U veliki lonac stavite 300 ml vode i stavite na vatru .
Soju dobro ocijedite i operite . Stavite je u posudu sa 700 ml hladne vode i dobro izmiksajte na sto sitnije stapnim mikserom .
Dobivenu kasicu stavite u kipucu vodu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta .
Pazite jer jako brzo iskipi bas kao mlijeko .
Nakon 20 minuta skinite sa vatre i ostavite da se ohladi .
Uzmite cjedilo pa ga stavite u veliku posudu .
Po cjedilu stavite krpu koju ste oprali u toploj vodi bez deterdenta .
Soju izrucite na cjedilo i ostavite da se mlijeko procjedi .
Kasicu koja ostane na krpi dobro pritisnite da se ocijedi do kraja .
Taj proizvod se zove okara i moze se koristiti u slanim ili slatkim jelima ili kao hrana za stoku .
Dobiveno mlijeko sa drzi u hladnjaku par dana kao i obicno mlijeko . Ako se upotrebljava za slatke recepte moze se obogatiti sa 16 gr smedeg secera , malo vanilije ili cimeta .
Od 100 gr soje se dobije odprilike 600 ml mlijeka .
upravo napravila, odlično ispalo, od okare umijesila tijesto za lazanje jer mi je od jučer ostalo bolonjeza sa sojinim ljuspicama, uglavnom, - hvala za recept!
Kako je tebi ispao recept?
13