Moj profil

Mocca mousse quiche

65 minuta
123
Mocca mousse quiche

Elegantni mocca mousse quiche koji će vaši gosti sigurno obožavati posebno ako vole okus kave u slasticama, a za ljubitelje kokosa pravi okus je dočaran likerom. Quiche će nestati prije nego toga budete i svjesni!

Elegantni mocca mousse quiche koji će vaši gosti sigurno obožavati posebno ako vole okus kave u slasticama, a za ljubitelje kokosa pravi okus je dočaran likerom. Quiche će nestati prije nego toga budete i svjesni!

Sastojci

Za quiche
1 žlica šećera
125 g maslaca
Za ukrašavanje
Za posipanje
25 g Badema u listićima Dolcela

Priprema

Za tijesto
1.

Brašno pomiješajte sa šećerom, praškom za pecivo i koricom limuna. Dodajte rashlađeni maslac narezan na kockice i električnom miješalicom miješajte dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu tijesta. Dodajte jaje i vrhnje i miješajte još 1-2 minute.

2.

Tijesto rukama oblikujte u kuglu i pustite da odstoji 20 minuta u hladnjaku.

3.

Tijesto na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte u krug, stavite u posudu za pečenje quichea promjera 26 cm i lagano utisnite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 25 minuta.

4.

Pripremljeni mousse izlijte preko pečenog tijesta i stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Za mousse
1.

Žumanjke i šećer u prahu zajedno promiješajte, stavite na paru i lagano miješajte 3 minute. Kavu razmutite u likeru, dodajte žumanjcima i miješajte još oko 1 minutu. Dodajte bijelu čokoladu natrganu na kockice i lagano miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi pa maknite s pare.

2.

U odvojenim posudama električnom miješalicom bjelanjke istucite u tvrdi snijeg, a vrhnje za šlag istucite u šlag.

3.

U čokoladu prvo umiješajte šlag, a zatim kuhačom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Za ukrašavanje
1.

U mlijeko uspite sadržaj vrećice Šlag kreme vanilin i promiješajte. Masu miješajte električnom miješalicom 4-6 minuta.

Posluživanje

Prije posluživanja quiche ukrasite šlag kremom, pospite popečenim listićima badema i narežite na kriške.

Savjet

Kada razvaljano tijesto utisnete u kalup, ostavite ga da viri oko 1 cm iznad ruba kalupa kako se kod pečenja ne bi previše uvuklo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)