Još jedna od mnogo varijanti muffina. Meni najbolja do sada, a radila sam ih puno.
Još jedna od mnogo varijanti muffina. Meni najbolja do sada, a radila sam ih puno.
Sastojci
Priprema
Nasjeckati lješnjake (ili bademe) na sitne komadiće. (Ne samljeti!)
Skuhati jaku crnu kavu i pustiti da se malo ohladi.
Uključiti pećnicu na 190 stupnjeva.
Izmješati suhe sastojke (brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, sol, lješnjaci, čokolada).
Izmješati ostale sastojke (jaja, vrhnje, ulje, ohlađena kava, vanilija ekstrakt).
Dodati suhe sastojke i izmješati žlicom samo da sve skupa sjedini. (Ne miješati mikserom).
Napuniti kalup za muffine papirnatim korpicama i korpice do vrha napuniti smjesom.
Peći 20 -25 min.
Posluživanje
Meni je ispalo 16 muffina od ove smjese
Napravila sam ih, raspukli su se i po vrhu su hrskavi a iznutra sočni. Stavila sam običan kakao prah bez šećera i to im je dalo pravu dark chocolate notu. Kao ljubiteljici tamne čokolade i kave super su mi ukusni.
Baš me prije neki dan muž pitao da li mogu staviti kavu u muffine koje sam radila, ali nisam imala nikakav sličan recept pa je nisam dodala. Idući put radim ove, super.
18