Moj profil

"MODERNI TIKVENJAK"

56
"MODERNI TIKVENJAK"

Mama je, od kad znam za sebe, kad bi došle prve tikve/bundeve... još zelene... odmah otišla na njivu po barem jednu, mijesila tijesto i radila tikvenjak!!!

.......ali time se sladimo kad idemo kod mojih ( a danas to ona posebno radi za svog zeta koji ih obožava!!!)..... ja sam onda napravila svoju verziju od kupovnih kora i mladih tikvica, jer JOŠ se ne upuštam u izradu vučenog tijesta, a onih pravih tikvi još namam.

Nama je odlično!!!

Mama je, od kad znam za sebe, kad bi došle prve tikve/bundeve... još zelene... odmah otišla na njivu po barem jednu, mijesila tijesto i radila tikvenjak!!!

.......ali time se sladimo kad idemo kod mojih ( a danas to ona posebno radi za svog zeta koji ih obožava!!!)..... ja sam onda napravila svoju verziju od kupovnih kora i mladih tikvica, jer JOŠ se ne upuštam u izradu vučenog tijesta, a onih pravih tikvi još namam.

Nama je odlično!!!

Sastojci

NADJEV 1
1 dl vode
4 vž grisa
5 dag maslaca
1 kom jaje
1 ravna žličica praška za pecivo
1 žličica soli
NADJEV 2
400-450 g naribanih tikvica
2 kom jaja
2 žličice soli
300 g kiselog vrhnja za svježi sir (ili milerama)

Priprema

1.

NADJEV 1:

Otopiti maslac i prohladiti. Dodati ga umućenom jajetu, zatim dodati sol, vodu, gris i pzp. Ostaviti sa strane da gris nabubri.

2.

NADJEV 2:



Manje tikvice lagano oguliti i naribati (ako imate malo veće prepolovite ih i malo izdubite onaj srednji, mekani dio). Siru dodati 1 veliku žlicu vrhnja, vrhom punu, izmućkana jaja i sol, Promiješati i sjediniti s naribanim tikvicama.

3.

Jednu koru premazati sa 2-3 žlice prvog nadjeva, staviti drugu koru i na nju nadjev od tikvica ( 3 žlice uzduž duljeg ruba i razmazati do polovice tijesta). Ponoviti tako dok ne potrošite sastojke.

4.

Tijesto rolati kao savijaču i staviti u protvan od pečnice obložen pek-papirom. Premazati ostatkom vrhnja.

5.

Staviti peči u zagrijanu pečnicu na 230°C i peči oko 40 min., tj. dok se dobro ne zažare.

  • Tikvice(2)
  • Savijaca-slana(1)
  • Pita-tikvice(1)
  • Bundeva(1)
  • Štrukli(1)

20

Evo me opet, čisto da se zna da sam joj i dalje verna! :)

Eto mene opet sa novom sezonom tikvica. 😁 Dodala sam smesi izdinstana 2 mlada luka i 4-5 listova blitve i bas je bilo fino. Na kraju mi je ostala 1 kora na koju sam nanela 1 kasiku 1. nadeva i preostale 1-2 kasike 2. nadeva, smotala u rolnu pa u puza, i mislim da je cak i lepse, iduci put cu probati sve tako da uvijem. 😋

Puno hvala na povjerenju i slikicama, a sa lukom znam da je isto jako jako fino jer moja mama obavezno u svoj tikvenjak dodaje luk 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od tikvica. ..
Xina

Umak od tikvica. ..