Modross alla Ellie

- Modrite parlidzani isechete gi po dolzina, na rezanki so debelina od 1 cm i ostavete gi vo posolena voda da odstojat 15min.

- Svarenata brokulata izseckajte ja sitno, maslinkite isto taka, i stavete gi da se przat vo tavce na malku maslinovo maslo, sol, kocka knorr (vegetta), biber. Dodatete izrendan badem, malku seker, sok od limun, i malku od vodata vo koja sto se vareshe brokulata, promeshajte ubavo, da izvrie malku, no pazete smesata treba da bide gusta.

- Izvadete gi modrite patlidzani od solenata voda... izcedete gi i isushete gi malku, pa vo proprzete gi vo tavce na malku maslinovo maslo, za da omeknat.

- Vrz sekoja rezanka zaprzen modar patlidzan stavete tikvichka (rezanka), malku od smesata so brokulite, tenko parche kashklaval ili mozzarela, i seto toa svitkajte go vnimatelno vo rolna.

- FIksirjte ja so chachkalica da ne se ovori.

- Odozgora stavete rezanka domat

- I za da ne se primetuva cackalicata... stavete list od mlad kromid (za dekor) 

Bon Apetit! o)