Moj profil

Moelleux au Chocolat – Vrlo mekani čokoladni kolač

15 minuta
128

Moelleux je vrlo jednostavan kolač za napraviti i najbolje ga je poslužiti uz jednu "creme anglaise", tj lagane crema od vanilije.

Moelleux je vrlo jednostavan kolač za napraviti i najbolje ga je poslužiti uz jednu "creme anglaise", tj lagane crema od vanilije.

Sastojci

za
125 g brašna (tip 550)
125 g maslaca
200 g šečera
200 g čokolade (preporuka: kraš crna čokola 60% kakao)
4 komada jaja
5 cl slatkog vrhnja u tetrapaku (nije obavezno)

Priprema

1.

Pregrijati pečnicu na 180°C (termostat 6)

2.

Rastopiti čokoladu i maslac u “bain marie”.
Kad se sve rastopi, skinuti s vatre i dodati brašno i prašak za pecivo.

3.

Napraviti pjenu sa šečerom i žumanjcima. Dodati vrhnje i promješati.
Pomijšati sa čokoladnom smjesom.

4.

Dignuti bjelance.

5.

Pomješati bjelance i smjesu. To se mora lagano napraviti kako se bi uništila čvrstoča bjelanaca.

6.

Sve preliltu u kalupu kojeg ste dobro podmazali s maslacem. (kuglof kalup je idealan za taj kolač).
Peči 35 minuta.

Posluživanje

Nemojte provjeravat da li je pečenje gotovo pomoču čačkalice ili noža, s tim kolačem to ne vrijedi. Nakon pečenja, ostavite ga da se malo ohladi i izvadite iz kalupa.

  • Kuglof(15)
  • Kolači(6)
  • Čokolada(3)
  • Medjunarodna-kuhinja(1)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Choco(1)
  • Kolači čokolada(1)
  • Čoko(1)
  • Desserts(1)

19

odlican je!!! 

Joj ,htjela sam premazati čokoladom ...idem sada !

ok HVALA HVALA HVALA

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ledeni čokoladni kolač
coolinarika

Ledeni čokoladni kolač

Recepti koji koriste slične sastojke

Jafa kolac
mimatini

Jafa kolac