Moj profil

Moj ketchup

150 minuta
30
Moj ketchup

Kroz godine sam kombinacijama, permutacijama i varijacijama raznih recepata došla do ove verzije ... 

Kroz godine sam kombinacijama, permutacijama i varijacijama raznih recepata došla do ove verzije ... 

Sastojci

10 kg rajčice sa što većim udjelom suhe tvari
1,25 kg luka
0,5 kg smeđeg šećera (Muscovado)
15 žličica soli
5 žličica papra
1 žličica mljevenih chilli papričica
0,625 l crvenog vinskog octa
2 paketića pektina
4 žlice mljevenog origana
1 žličica mljevenog cimeta
5 mljevenih klinčića
1 žlica mljevenog timijana
1 žlica mljevenog mažurana
1 grančica ružmarina
2 lista lovora

Priprema

1.

Oprane i grubo narezane rajčice pristavite sa sjeckanim lukom, ružmarinom i lovorom i pirjajte oko pola sata.

2.

Propasirajte i dodajte šećer, sol, ocat, papriku, chilli i ostale začine fino samljevene. Kuhajte dok se dovoljno ne ugusti.

3.

Na kraju dodajte pektin i prokuhajte još 5 minuta. Vruće ulijte u bočice i odmah zatvorite. Ohlađeno pasterizirajte u pećnici.

  • Kecap(3)
  • Zimnica(3)
  • Moja-slana-zimnica(1)
  • Ketchup(1)

16

Primam predbilježbe😉

A što znaš uslikat'...vrhunski!!! A gdje je moj ketchup? 😉

Priznajem...odličan je😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Juha od pecene muskatne tikve sa salsom od pecenih rajcica
kikiriki

Juha od pecene muskatne tikve sa salsom od pecenih rajcica