Moj profil

Moj ledeni kolac

129
Moj ledeni kolac

Ovaj kolac je nastao kombinacijom vise kolaca.Kako su kod nas ukusi razliciti,obicno kombinujem.Kolac je socan, kiselo-slatkast i odlicno legne na vrucinama.Samo mora biti dobro rashladjen.Mi nismo imali strpljenja da cekamo,sto se i vidi na slici.

Ovaj kolac je nastao kombinacijom vise kolaca.Kako su kod nas ukusi razliciti,obicno kombinujem.Kolac je socan, kiselo-slatkast i odlicno legne na vrucinama.Samo mora biti dobro rashladjen.Mi nismo imali strpljenja da cekamo,sto se i vidi na slici.

Sastojci

Kora:
7 belanaca
7 kasika secera
7 kasika brasna
2 dl mleka
Fil 1:
700g jagoda
5-6 kasika secera
3 kasike gustina
1 dl vode
Fil 2:
7 zumanaca
7 kasika secera
1/2 l mleka
4 vrhom pune kasike gustina
2 kasicice vanile
250g putera
1-2 kasike secera u prahu
Fil 3:
250g mladog sira,philadelfija ili mascarpone
1/2 l tecne pavlake
2-3 kasike fila od jagoda

Priprema

1.

Umutiti cvrsto belanca sa secerom,dodati kasiku ulja i prosejano brasno.Pazljivo izmesati varjacom.Sipati u pleh oblozen pek-papirom 22x32 cm i peci na 180¤ oko 15-20 min.

2.

Izvaditi iz pleha pa hladnu koru preliti sa 2 dl vruceg mleka.Koru izbockati da bi bolje upila mleko.

3.

Zumanca umutiti sa secerom,dodati gustin i vanilu i malo mleka.Ostatak mleka staviti da provri.U vrelo mleko sipati zumanca i skuvati na laganoj vatri.Ostaviti da se ohladi.

4.

Dok se fil hladi,skuvati jagode(ja sam koristila smrznute) sa secerom.U malo vode razmutiti gustin pa ga sipati u jagode.Kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne.Odvojiti 2-3 kasike i ostaviti sa strane(za treci fil).

5.

Na koru izruciti vruc fil od jagoda i ostaviti da se ohladi.Ja sam koristila obruc oko kore,mada je fil dovoljno gust i ne curi.

6.

Umutiti puter sa secerom u prahu,dodavati kasiku po kasiku fila od zumanaca i sve dobro umutiti.Gotov fil izruciti preko fila od jagoda.

7.

250g sira umutiti sa 2-3 kasike fila od jagoda(ono sto smo ostavili sa strane).Posebno umutiti tecnu pavlaku(ne precvrsto),sastaviti je sa sirom i jos malo umutiti na najnizoj brzini, koliko da se sjedini sa sirom.Izruciti preko drugog fila i poravnati.Kolac obavezno drzati u frizideru nekoliko sati,najbolje preko noci.Ukrasiti jagodama ili po zelji.

Posluživanje

Vidite sta se dogodi kada se nema strpljenja cekati :-)kolac posle sat vremena u frizideru :-)

  • Kremasti kolaci(2)
  • Kolači(2)
  • Za ljeto(1)
  • Kremasti kolač(1)
  • Kocke-n(1)
  • Kreme(1)
  • Ja(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Vocna-inspiracija-h(1)

15

Ekstra kolac-provjeren.

Woooow 😧 Kako ovo dooobro izgleda, njamiiii  🙂

Hvala vama na divnim komentarima 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ledeni kolac
Dina62

Ledeni kolac

Ledeni čaj od bazge
njambrek

Ledeni čaj od bazge