Moj profil

moj pekmez od smokava (tetine smokve+mamin višnjevac)

7
moj pekmez od smokava (tetine smokve+mamin višnjevac)

jako teško mi je palo kad me teta zamolila nek se popnem na lojtru i poberem smokve :) , i nabrala sam ih cca. 3 kg... neke su se već u posudi za branje pretvorile u kašu kolko su bile jadne gotove i medene :)

jako teško mi je palo kad me teta zamolila nek se popnem na lojtru i poberem smokve :) , i nabrala sam ih cca. 3 kg... neke su se već u posudi za branje pretvorile u kašu kolko su bile jadne gotove i medene :)

Sastojci

3 kg smokava
20 dkg šećera
deci i pol višnjevca

Priprema

1.

smokve očistiti, jednom limunu odstraniti žutu koricu te ga narezati na ploške i odstraniti  mu koštice, te sve zajedno staviti u lonac za kuhanje... pošećeriti sa pola količine šećera te staviti kuhati... 

2.

pred kraj kuhanja dodati drugu polovicu šećera te miješati dok se sve ne rastopi; a tad uliti sok od drugog limuna i višnjevac... ugasiti nakon minutu-dvije (ako ste zadovoljni gustoćom pekmeza): moje kuhanje je trajalo sve skupa 45 min jer se smokve lako zgusnu tak da je ovo brzinski pekmez :)

3.

na kraju sam usitnila štapnim mixerom jer mi se smokve na početku nije dalo komadat pa su bile velike polovine unutra ... a prije toga sam izvadila iz lonca velike bijele limunove korice da ne smetaju gorkastim okusom, a i za oko kad budu u tegli :)... 

4.

...i naravno, na kraju uliti vreo pekmez u vrele staklenke. ja sam ih otvorene vratila u vrelu ugašenu pećnicu da bi se napravila korica....

5.

p.s. kome smetaju dijelovi limuna unutra, može u gazu zamotati limunove kore i uroniti ju unutra te tako pustiti da se pekmez stvrdne ... meni je ovaj put ovako bilo jednostavnije i brže... 

  • Zimnica-blaga(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Ljubitelji-marmelada-i-dzemova(1)
  • Pekmeziii(1)
  • Pekmezi-dzemovi-marmelade(1)
  • Dzemovi-i-pekmezi(1)
  • Zimnica-slatka-i-dzemovi(1)
  • Smokve-marmelada(1)
  • Smokve(1)

2

hvala 🙂  i vama 👋 👋

👍 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od smokava
sandrine

Pekmez od smokava

Recepti koji koriste slične sastojke

Slatko od smokvi
TANJA1234

Slatko od smokvi