Moj profil

Moj remix slavonskog gulaša :)

150 minuta
4
Moj remix slavonskog gulaša :)

Vinski gulaš na slavnoski način je klasik, a iako je osnovni recept kod većine isti, svi volimo dodati malo svog toucha u jelo. Moj recept vrlo je sličan originalu, ali uz dodatak zdravih namirnica i začina poput kurkume, kumina ili chia sjemenki koje volim dodavati u skoro sva jela jer su neutralnog okusa, a vrlo zdrave.

Inače, recept je vrlo jednostavan, ali uzima dosta vremena. Što ga duže krčkate, bolji će gulaš biti.

Vinski gulaš na slavnoski način je klasik, a iako je osnovni recept kod većine isti, svi volimo dodati malo svog toucha u jelo. Moj recept vrlo je sličan originalu, ali uz dodatak zdravih namirnica i začina poput kurkume, kumina ili chia sjemenki koje volim dodavati u skoro sva jela jer su neutralnog okusa, a vrlo zdrave.

Inače, recept je vrlo jednostavan, ali uzima dosta vremena. Što ga duže krčkate, bolji će gulaš biti.

Sastojci

za
500 g junetine
1 Veći plavi ili obični krumpir
2 žlice kokosovog ulja/masti
1/2 Žličice kurkume
1/2 Žličice kumina
1 Žlica chia sjemenki
1 Žlica svježeg peršina (ili sušenog)

Priprema

1.

Junetinu narezati na kockice i popržiti na kokosovom ulju.

2.

Kad meso posmeđi, izvaditi i staviti sa strane.

3.

Na preostaloj masnoći popržiti luk. Kad omekša, dodati naribanu mrkvu (drugu ostaviti za kasnije). Dinstati 10-ak minuta pa vratiti meso.

4.

Zaliti vinom. Kad alkohol ispari, dodati polovicu temeljca i začine (kurkuma, ljuta paprika, slatka paprika, timijan, papar i sol). Poklopiti lonac i pustiti da se krčka uz povremeno miješanje oko sat vremena.

5.

Dodati pasiranu rajčicu, narezati drugu mrkvu na kolutiće i krumpir na kockice pa sve ubaciti u lonac. Dodati ostatak temeljca, poklopiti pa kuhati još sat vremena na umjerenoj vatri. Ubaciti chia sjemenke.

6.

Dodati narezane šampinjone i kuhati još pola sata. Na kraju posipati peršinom i poslužiti uz fini domaći kruh. Dobar tek!

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Slavonski-gulas(1)
  • Vinski gulas(1)
  • Na žlicu(1)
  • Krumpir(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Gulaš(1)
  • JUNETINA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Oslić na gulaš (a la bakalar)
sandrine

Oslić na gulaš (a la bakalar)