Moj profil

Moja pletenica s makom

91
Moja pletenica s makom

Ovako vec godinama pravim pletenicu i stvarno uvijek uspije. Bilo je tu nekih experimenata (uspjesnih i manje uspjesnih), ali uvijek se vracam ovom starom receptu. Pletenice me uvijek podsjecaju na djetinjstvo kad smo iduci u skolu ili iz skole svracali do pekare da ih kupimo. Ovo tijesto je uz pletenicu, pogodno i za sva druga peciva, a pogotovu za kifle. Probajte i uzivajte!

Ovako vec godinama pravim pletenicu i stvarno uvijek uspije. Bilo je tu nekih experimenata (uspjesnih i manje uspjesnih), ali uvijek se vracam ovom starom receptu. Pletenice me uvijek podsjecaju na djetinjstvo kad smo iduci u skolu ili iz skole svracali do pekare da ih kupimo. Ovo tijesto je uz pletenicu, pogodno i za sva druga peciva, a pogotovu za kifle. Probajte i uzivajte!

Sastojci

500 g brasna
1 kasika secera
20 g svjeze germe/kvasca
200 ml tople vode
50 ml ulja
1.5 kasicica soli
I JOS
mlijeko za premazivanje
mak za posipanje

Priprema

1.

Brasno staviti u posudu od mixera. U brasnu napraviti udubljenje i tu dodati jednu kasiku secera i razmrviti germu/kvasac. Od 200 ml vode, odvojiti oko 50 ml i lagano umijesati u udubinu. Pokriti i ostaviti da miruje desetak minuta.

2.

Kad je germa uzrasla, posudu staviti na mixer sa spiralnim nastavcima.

U ostatak vode dodati ulje, jaje i sol i dobro promijesati. To lagano ulijevati u posudu s brasnom i mijesati na srednjoj brzini 3-4 minute. Ostaviti da miruje par minuta i opet mijesati 3-4 minute. Sad posudu pokriti i ostaviti 30 minuta da miruje i da tijesto naraste.

3.

Tijesto staviti na pobrasnjenu povrsinu, premijesiti i podijeliti na cetiri jednaka dijela. Od svakog dijela formirati 30-35 cm dugacak stapic. Sve ih spojiti u jedno i onda plesti cetverostruku pletenicu. 

4.

Pletenicu pokriti i ostaviti da naraste 30 minuta. 

5.

Pecnicu zagrijati na 200 C. Pletenicu premazati mlijekom i posuti makom. Peci oko 35-40 minuta ili dok ne dobije zlatno-braon boju.

Posluživanje

Sluziti toplu ili hladnu. Ja je posebno volim za dorucak sa puterom i marmeladom, a cesto je pravim za praznike jer je stvarno ukras na stolu. Od istog tijesta pravim i kifle. Razvaljam tijesto u veliki krug i izrezem u 12 trokuta i onda umotam u kifle. Kifle premazem mlijekom i pospem solju, makom ili sezamom. Prijatno/dobar tek/bon appetit! :)

  • Peciva(3)
  • Pecivo(2)
  • Always(1)
  • Kolaci-mak(1)
  • Digano(1)
  • Kruh(1)
  • Mak(1)
  • Kiflice(1)

18

Fantasticna je!!!!

savršeno napravljena!

Hvala puno cure! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pletenice sa sirom
Desanka

Pletenice sa sirom

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h