Moj profil

Moja prva gužvara

106
Moja prva gužvara

Već nekoliko godina spremam se ispeći gužvaru i kroz to vrijeme pročitala sam veliki broj vrlo raznolikih a u osnovi vrlo sličnih recepta. Mnogi su mi bili vrlo zanimljivi a u nekima mi je pak pažnju zaokupila samo poneka bitna pojedinost. I kada je nedavno gužvaru ispekla naša vikendaška susjeda gospođa Davorka Šolc, odlučih konačno da je i sama ispečem. Izabrala sam vrstu gužvare sa sirom i špinatom, naravno novozelandskim, koji i dalje uspješno raste u našem vrtu. Bila sam zadovoljna s tom mojom prvom gužvarom i načinom kako sam je radila. To zadovoljstvo podijelila sam sa suprugom i našim prijateljima a evo sada dijelim i sa svima vama. Uz brojne cool-recepte za gužvaru, evo još jednoga, pa se možda i netko od vas odvaži  –  za gužvanje.

Već nekoliko godina spremam se ispeći gužvaru i kroz to vrijeme pročitala sam veliki broj vrlo raznolikih a u osnovi vrlo sličnih recepta. Mnogi su mi bili vrlo zanimljivi a u nekima mi je pak pažnju zaokupila samo poneka bitna pojedinost. I kada je nedavno gužvaru ispekla naša vikendaška susjeda gospođa Davorka Šolc, odlučih konačno da je i sama ispečem. Izabrala sam vrstu gužvare sa sirom i špinatom, naravno novozelandskim, koji i dalje uspješno raste u našem vrtu. Bila sam zadovoljna s tom mojom prvom gužvarom i načinom kako sam je radila. To zadovoljstvo podijelila sam sa suprugom i našim prijateljima a evo sada dijelim i sa svima vama. Uz brojne cool-recepte za gužvaru, evo još jednoga, pa se možda i netko od vas odvaži  –  za gužvanje.

Sastojci

1 pakiranje kora za savijaće
25 dag novozelandskog špinata
2 dl ulja
3 dl stepke (u zamjenu za jogurt)
na vrh noža soda bikarbone

Priprema

1.

U širu posudu staviti sir, vrhnje, 3 jaja, rastopljeni maslac i sve dobro izmiješati. Uz daljnje miješanje  polako dodavati prethodno prokuhan i sitno narezani špinat. Zatim dodati na vrh noža sode bikarbone, stepku pa uz miješanje dodavati mineralnu vodu do željene gustoće i sve posoliti.

U lim za pečenje (35 x 22) uliti 1 dl ulja, dobro razmazati po limu i ocijediti ulje u jednu manju posudi te dodati 1,5 dl mineralne vode.

2.

Staviti jednu koru u nauljeni lim, poškropiti je mješavinom ulja i mineralne vode, na nju staviti još jednu koru i to ponoviti. Ostale kore jednu po jednu zgužvati i umočiti u pripremljenu smjesu te ih slagati u lim za pečenje.

3.

Kada se ispuni lim za pečenje zgužvanim korama, pokriti ih sa jednom korom, nakapati mješavinom ulja i mineralne vode, pokriti s još jednom korom i lagano vilicom izbosti.

4.

U preostali dio mješavine ulja i mineralne vode razmutiti dva jaja, pa time preliti gužvaru u limu za pečenje i još jednom vilicom lagano izbosti.

5.

Ovako pripremljenu gužvaru staviti u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200°C i peči 30 minuta a zatim temperaturu smanjiti na 175°C i peči još 20 minuta.

6.

Pečenu gužvaru malo ohladiti.....

7.

...... a zatim izrezati i poslužiti.

  • Guzvara(3)
  • Slane pite(2)
  • Pite-slane(1)
  • Špinat(1)
  • Sir(1)

17

Jednostavo, a jako fino.

Savršenstvo. Čisto savršenstvo. Hvla na receptu i ovako detaljnom opisu u slikama i tekstu.

guzvara sa spinatom jos nisam spremala do sada, dopada mi se recept...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bute (noklice) sa kiselim kupusom
sanjass01

Bute (noklice) sa kiselim kupusom

Zapečeno kiselo zelje
dubravka56

Zapečeno kiselo zelje