Moj profil

Moja rođendanska višekatnica :))

120 minuta
143
Moja rođendanska višekatnica :))

Torta sa samo 5 dag margarina nastala kombinacijom torte od oraha s vodom i torte labuđe jezero, uz dodatak kokosa.

Torta sa samo 5 dag margarina nastala kombinacijom torte od oraha s vodom i torte labuđe jezero, uz dodatak kokosa.

Sastojci

za
Tijesto
8 žumanjaka (koristiti veća jaja)
16 velikih žlica vode
30 dag brašna
16 dag oraha
3 velike žlice ruma
8 bjelanjaka (koristiti veća jaja)
prstohvat soli
Glazura
5 dag margarina
2 velike žlice mlijeka
1 velika žlica ulja
Ostalo
za natapanje biskvita:
2 dl mlijeka
3 žlčice šećera
3 žlice ruma
za ukrašavanje:
5 dag kokosovog brašna ili mljevenih oraha

Priprema

1.

Tijesto:
Bjelanjcima dodati prstohvat soli i mutiti ih dugo na srednjoj brzini miksera, kad su na pola čvrsti dodati lagano šećer u više navrata i neprestano mutiti dok ne nastane čvrsta pjena.

2.

Uključiti pećnicu na 200 st.C.

3.

U drugoj posudi žutanjke i šećer pjenasto umutiti, dodati 6 žlica vode – žlicu po žlicu. Zatim dodati trećinu brašna izmiješanog s pecivom, mutiti, dodati 5 žlica vode, drugu trećinu brašna, mutiti, dodati 5 žlica vode i preostalo brašno, mutiti, dodati orahe promiješane sa rumom i nekoliko žlica snijega od bjelanjaka. Mutiti i stalno paziti da smjesa bude kremastog izgleda, na kraju dodati preostali snijeg od bjelanjaka, samo ga par sekundi mutiti pri vrhu sa mikserom a onda ručno (može izvađenim nastavcima miksera) kako bi i dalje smjesa ostala kremastog izgleda.

4.

Kalup (28cm) nauljiti, pobrašniti i staviti peći tijesto te smanjiti temp. pećnice na 180 st.C. Biskvit peći oko 50 min, provjeriti štapićem ili tankim dugim nožem ako je pečeno.

5.

Krema
Namočiti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta, odnosno dok se kuha puding. U mlijeku zakuhati puding, šećer i vanilin šećer, kad je kuhano maknuti sa vatre i dodati ocijeđenu želatinu list po list i neprestano miješati da se želatina otopi. Puding ohladiti povremeno miješajući da se ne stvori korica. Čvrsto istuči slatko vrhnje i dodati u ohlađeni puding.

6.

Kremu podijeliti na dva dijela te u jedan dio dodati kokos.

7.

Od kreme bez kokosa odvojiti 2-3 žlice za premaz preko zadnje kore torte – ispod čok.glazure.

8.

Slaganje torte
Ohlađen biskvit prerezati tri puta kako bi se dobile 4 kore. Prilikom slaganja svaku koru (osim donjeg dijela prve kore) s obje strane navlažiti mješavinom mlijeka, ruma i šećera uz pomoć kista.
Na prvu koru nanijeti pola kreme bez kokosa, na drugu koru nanijeti pola kreme s kokosom, na treću koru nanijeti pola kreme bez kokosa i na vrh torte tanko namazati 2-3 žlice kreme bez kokosa (ranije odvojeno).

9.

Stranice torte bogato premazati sa 2/3 ostatka kreme s kokosom, a preostalu trećinu iskoristiti za ukras na torti koji će zbog kokosa iz šprice izlaziti čupavo.

10.

Za glazuru otopiti sastojke ali na tihoj vatri i samo do pola pa maknuti s vatre i miješati dok ne nastane jednolična smjesa, ostaviti da se malo ohladi uz povremeno miješanje kako bi se zgusnula. Sipati ju na tortu te žlicom ili kuhačom raditi šare – nepravilnu površinu.

11.

Stranice torte ukrasiti kokosom u prahu ili mljevenim orasima.

12.

Torta je meni bila visoka 10 cm, fete sam rezala tanke ali i takve su bile jako zasitne.

  • Torte(9)
  • Torta(4)
  • Torta-za-rodjendan(3)
  • Krema(1)
  • Torta-kokos(1)
  • Torta-nad-tortama(1)
  • Torta-sa-kokosom(1)
  • Damir-rodendan(1)
  • Torte-sa-filom(1)

35

Fina, mekana, sočna, rahla,mirisna,a što je najvažnije sa malo masnoće...hvala na receptu!

Predivna torta kod mene od 6 jaja o ostalo smanjeno kao i krema.Rezala je na 3 djela.Sve preporuke od mene👋

Moćna jako moćna ali i jako lijepa..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najnežnija napast
radilica

Najnežnija napast

Slični recepti, a opet različiti

Brza torta sa jagodama
jstojsin

Brza torta sa jagodama