Moj profil

Moje buredzike

60 minuta
128
Moje buredzike

Ovo je Bosansko tradicionalno jelo koje je lakse napraviti nego mantije a ukus je fenomenalan…

Ovo je Bosansko tradicionalno jelo koje je lakse napraviti nego mantije a ukus je fenomenalan…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tjesto za buredzike
1 kg brasna koje se dobro razvija
mlake vode za zamjesiti jufke
1/2 dcl ulja
so po potrebi
Nadjev za buredzike
500 gr fasiranog (mljevenog)mesa junetina,govedina
zacini so,biber
i jos je potrebno
kiselo mlijeko po potrebi
sitno isjeckanog bijelog luka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brasno istresti u jednu posudu zatim posoliti, dodati ulje i zamjesiti tjesto za jufke da ne bude ni tvrdo ni previse mekano.Napraviti jednu kuglu koju malo pouljte i ostavite da tjesto odstoji oko 1 sat.Prekriti sa plasticnom folijom i preko folije prekriti kuhinjskom krpom.Dok tijesto stoji pripremiti nadjev.Meso staviti u plasticnu zdjelu zatim isjeckati sto sitnije crni luk, posoiti, pobiberiti i sve to dobro izmjesati.U buredzike se stavlja dosta luka jer tako ne budu suhe.Radni sto pobrasniti i istrsti tjsto za jufke.Podijeliti na tri jednake kugle i razviti jufke velicine palacinke.Svaku jufku pouljiti i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.Poslije rzvucu jufku sto mozete tanje i kad ste razvukli jufku dobro pouljiti zatim staviti nadjev samo sa jedne strane zatim uz pomoc carsafa urolati kao ostale pite.Nozem sjeci buredzike oko 5 cm.duzine i redati u pomascenu tepsiju (ja sam koristila pleh koji dode sa sporetom)Tako uraditi i sa ostale dvije jufke.Buredzike pouljiti i staviti da se peku na 250 stepeni dok malo na porumene i onda smanjiti na 200 i peci oko 20 minuta.Vruce buredzike preliti kiselim mlijekom i ako volite bijeli luk nasjeckajte luk i dodajte u kiselo mlijeko.

Posluživanje

Buredzike su jako ukusne kad su vruce a ja ih volim i kada se ohlade pa ko voli nek izvoli…

  • Burek(6)
  • Mljeveno(2)
  • Mljeveno meso(2)
  • Pite(2)
  • Slane pite(1)
  • Mantije(1)
  • Probati(1)
  • Pite-i-gibanice(1)
  • Pita(1)

44

tako kod moje mame izgledaju. mmmmm super

Prekrasno, tako sam ih i ja naučila raditi od mog pokojnog oca !

Da to su mantije,buradzike kao god hoces...Znam samo da su odlicne..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

uvrnuta štrudla-pita...štagod
VESNAMAR

uvrnuta štrudla-pita...štagod

Slični recepti, a opet različiti

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima
Ikka

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima