I još jedne od mene,opet izgledaju isto kao klasične,ali okusom to nisu klasične ledene kocke🙂 ali,ako volite ovaj kolač svidjet će vam se i nova verzija,biskvit i krema su izmijenjeni i nadopunjeni nekim novim sastojcima koje sam pažljivo iskombinirala i rasporedila da čine ovu finu,ukusnu i mirisnu cjelinu :-)))
I još jedne od mene,opet izgledaju isto kao klasične,ali okusom to nisu klasične ledene kocke🙂 ali,ako volite ovaj kolač svidjet će vam se i nova verzija,biskvit i krema su izmijenjeni i nadopunjeni nekim novim sastojcima koje sam pažljivo iskombinirala i rasporedila da čine ovu finu,ukusnu i mirisnu cjelinu :-)))
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. bjelanjke stavite u hladnjak,a žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom najvećom brzinom istucite u svijetlu,kremastu smjesu.
Smanjite brzinu miksera na najmanju,i polako žumanjcima dodajte ulje,vodu,jogurt i kraš express.kad se sastojci spoje prestanite miješati.
u drugoj posudi pomiješajte brašno,prašak za puding,kakao i prašak za pecivo,pa sve skupa prosijte u smjesu sa žumanjcima. lagano izmiješajte pjenjačom.
na kraju istucite bjelanjke u snijeg,pa ih umiješajte u smjesu za biskvit.
Izlijte u kalup(20x30cm.) obložen papirom za pečenje,poravnajte površinu,i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva,cca 20minuta.
Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi u kalupu,zatim izvadite,odlijepite papir i vratite biskvit u kalup.
PRELJEV:
Pomiješajte mlijeko,vodu i šećer,i stavite na vatru. zagrijavajte dok se šećer ne otopi,tekućina ne mora proključati. izgasite vatru,dodajte rum,pa vrući preljev prelijte preko hladnog biskvita.
KREMA:
Na laganu vatru stavite 8dl.mlijeka,a sa preostala 2 dl. pomiješajte prašak za puding,šećer,vanilin šećer i bourbon vanilija šećer u glatku smjesu. tu smjesu ukuhajte u zagrijano mlijeko kao kada kuhate klasični puding. kada puding skinete s vatre,dok je vruć dodajte lino ladu milk,i dobro promiješajte.
Prebacite kremu u drugu zdjelu da se brže ohladi,i povremeno promiješajte. kad je krema dovoljno hladna(mlaka) ubacite u nju margarin narezan na manje komadiće i miksajte najvećom brzinom dok ne dobijete homogenu,više kremastu nego "pudingastu:))" smjesu.
ostavite kremu da se do kraja ohladi,pa istucite 2,5dl. slatkog vrhnja sa šlag fix-om u šlag koji na kraju umiješajte u kremu.
Nanesite kremu na biskvit,i poravnajte površinu. ostavite kolač u hladnjak da se krema stisne.
Posluživanje
Prije posluživanja držite u hladnjaku 2-3 sata,a kolač će biti još ukusniji sutra. dekorirajte po vašoj želji,režite na kocke,uživajte :-)))
napravila sam biskvit po mom starom receptu ali sam ukrala ideju za sirup i krem od tebe starfish :). isprobala i stavila u omiljene. hvala! 🙂
taman pravim ovaj kolac..... sve radim po receptu, osim biskvita, smanjima za pola hehe... vise volim da je kreme.... mozda smanjim sad jos i slatko vrhnje jer mi se cini previse i za kraj cu dodat rastopljenu tamnu cokoladu po mom receptu umisto kakaaa 🙂 vidit cemo sutra kako je, ipak je badnjak, nemoze se nista probat! x)
Kako je tebi ispao recept?
34