Oduvijek sam ih volila a pripremam ih ovako nekako.
Oduvijek sam ih volila a pripremam ih ovako nekako.
Sastojci
Priprema
Izvadite mljevenu junetinu iz pakiranja u veću posudu gdje ćete je moći slobodno pomješati sa ostalim sastojcima bez da vam sve poispada po radnoj plohi kao što je meni.
Očistite crveni luk i nasjeckate ga što sitnije možete. Važno je da se kasnije lijepo pomiješa sa mesom i da ne strši iz smjese.
Pripremite prezle, predlažem da ih prije odmjerite u posebnoj posudici jer ako ih budete dodavali direkt iz posude ili vrećice u kojoj ih držite može se dogoditi da vam izleti previše pa vam faširanci budu jako suhi i raspadaju se dok ih pečete.
Ubacite sitno nasjeckani luk u meso, dodate prezle i dobro izmješajte. Najbolje mješajte rukama i dajte si vremena, bar par minuta intenzivnog muljanja dok ne budete sigurni da je smjesa dobro izmješana i kompaktna.
Dodajte začine u smjesu. Moj prijedlog su: malo soli, žlica vegete, papar, peršin i malo korijandera ali možete dodavati i micati prema svom ukusu. Meni ovako odgovara najviše.
Još jednom sve dobro izmješajte i stavite u hladnjak da odstoji. Što duže to bolje.
Izvadite iz hladnjaka i rukama oblikujte kuglice koje kasnije spljoštite dlanovima i poravnate da izgledaju kao jako debele pljeskavice.
Bacite na tavu i pecite dvadesetak minuta tj. po potrebi. Ovisi koliko su debele polpete i koliko ste ih napravili.
Posluživanje
Poslužite uz prilog po želji. Idealno je uz neko varivo da bude sočnije jer dobra junetina nema puno masnoća i naravno, neku osvježavajuću salatu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara