Moj prvi recept! Ove zemicke se u zadnje vreme mese svaki drugi-treci dan u nasoj kuci. Inace najcesce jedemo integralni hleb ali se ovo deci prilicno osladilo, tako da im ispunjavam zelju da malo promene. Po jednu za dorucak i njima je to dovoljno hleba za ceo dan. Jako su mekane i vazdusaste, a ako se desi da ih ostane drugi-treci dan, prepecemo ih u tosteru. Spolja budu hrskave, a iznutra mekane kao tek pecene. Meni su tako jos i lepse, uz malo maslaca, prsute i sira.... Uostalom, probajte pa vidite i sami.
Moj prvi recept! Ove zemicke se u zadnje vreme mese svaki drugi-treci dan u nasoj kuci. Inace najcesce jedemo integralni hleb ali se ovo deci prilicno osladilo, tako da im ispunjavam zelju da malo promene. Po jednu za dorucak i njima je to dovoljno hleba za ceo dan. Jako su mekane i vazdusaste, a ako se desi da ih ostane drugi-treci dan, prepecemo ih u tosteru. Spolja budu hrskave, a iznutra mekane kao tek pecene. Meni su tako jos i lepse, uz malo maslaca, prsute i sira.... Uostalom, probajte pa vidite i sami.
Sastojci
Priprema
Ja sve sastojke dodam u pekac za hleb koji umesi testo. Ko nema pekac, neka od svih sastojaka umesi testo, koje treba da bude jako lepljivo. Ostaviti ga da naraste bar duplo.
Premesiti testo brzim pokretima da se ne bi lepilo testo za podlogu. Staviti testo u prethodno nauljenu veliku posudu, premazati da uljem i od gore. Prekriti sve vakum folijom i ostaviti opet oko sat vremena da naraste.
Premesiti testo. Pokriti ponovo vakum folijom i ostaviti par sati da narasta. Ja ga nekada ostavim 2, nekad 3, nekad 5-6 sati, zavisi koliko imam vremena i kada mi trebaju. Narasta naravno na sonoj temperaturi.
Kada je rerna dobro zagrejana, svaku zemicku premazati cetkicom sa malo vode, pa ih onda sve i poprskati sa malo vode. Staviti u rernu i peci dok lepo ne porumene.
Posluživanje
Moja deca ih jedu tako sto ih napune sa dzemom i maslacem, naprave sendvice sa prsutom i sirom, a mladja cerkica ih cak jede i same.
Kako je tebi ispao recept?
2