Za išlere postoji 101 recept. Pa evo i moj. Od ovog prhkog tijesta ne radim samo išlere nego i druge oblike i kombinacije. Napravim duplu smjesu tijesta i pustim mašti na volju.
Za išlere postoji 101 recept. Pa evo i moj. Od ovog prhkog tijesta ne radim samo išlere nego i druge oblike i kombinacije. Napravim duplu smjesu tijesta i pustim mašti na volju.
Sastojci
Priprema
Zamijesi prhko tijesto i ostavi umotano u foliju u hladnjaku barem pola sata neka počiva. Tijesto razvaljaj na debljinu oko 3 mm i izrezuj oblike po želji. Najbolje kolutiće, ali može i drugo (vidi sliku). Peci u zagrijanoj pećnici na 180 °C 9-13 min, po potrebi. ( U dio tijesta se može dodati kakao pa odmah dobijemo kolačiće u dvije boje).
Filu napravi tako da otopiš med i šećer u pola decilitra vode i u vruće dodaš mljevene orahe i rum.
Donju polovicu kolačića premaži marmeladom, zatim filom i poklopi drugim komadom kolačića.
Kad je sve filano, već se malo i stislo pa se može naopako umočit u glazuru od čokolade ili šećernu glazuru i ukrasit komadićima oraha, pistacija, mrvicama čokolade ili perlicama.
Posluživanje
Za šećernu glazuru istuci 1 bjelanjak, 15 dag šećera u prahu i žlicu soka od ocijeđenog limuna. Za boju dodaj ekstrakt ili boju za hranu.
Za čokoladnu glazuru rastopi 10 dag čokolade za huhanje u dvije žlice vode i dodaj margarina ili maslaca 2 žlice.
Kako je tebi ispao recept?
5