Moj profil

Moka keksi

88
Moka keksi

Još jedan stari bakin recept koji je već doslovno izblijedio. Neki dan sam ga pokušala spasiti fotokopiranjem, pa neka se nađe i ovdje.

Još jedan stari bakin recept koji je već doslovno izblijedio. Neki dan sam ga pokušala spasiti fotokopiranjem, pa neka se nađe i ovdje.

Sastojci

Osnova za kremu i tijesto
Tijesto
150 g maslaca
2 jušne žlice osnove za kremu
1 čajna žličica mljevene kave
- na vrh noža sode bikarbone
Glazura
4 jušne žlice šećera u prahu
3-4 čajne žličice kuhane crne kave (hladne)

Priprema

1.

Za osnovu na laganoj vatri otopite čokoladu u kuhanoj kavi i dobro promiješajte. Možete je otopiti i u mikrovalnoj (1 minutu).

2.

Za tijesto izradite maslac sobne temperature sa šećerom, vanili šećerom, žumanjkom i 2 jušne žlice otopljene čokolade u kavi. Dodajte prosijano brašno sa sodom i mljevenom kavom te umijesite glatko tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite na hladno 15-20 minuta.

3.

Za to vrijeme pripremite kremu tako da čokoladi otopljenoj u kavi dodate 50 ml slatkog vrhnja i 70 g sjeckane čokolade za kuhanje te sve zajedno otopite na laganoj vatri u glatku masu (ili u mikrovalnoj 1 minutu). Kremu ostavite na sobnoj temperaturi te je povremeno promiješajte.

Ja sam kremu malo izmjenila. Prema originalnom receptu 125 g maslaca izradi se sa dvije jušne žlice šećera u prahu te mu se doda ostatak osnove za kremu (čokolada otopljena u kavi). Dobro se promiješa i ostavi stajati.

4.

Tijesto podijelite u dva dijela, razvaljajte na brašnom posutoj površini na debljinu 3 mm, izrezujte oblike i slažite na lim za pečenje obložen masnim papirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, na sredini pećnice 7-8 minuta. Keksiće ohladite na rešetki.

5.

Polovicu keksića premažite kremom, te poklopite preostalim keksima. Ostavite keksiće na hladnom da se krema stisne do kraja. 

6.

Dekorirajte prema želji glazurom od kave ili rastopljenom čokoladom. Za glazuru od kave u zdjelicu stavite prosijani šećer u prahu, zatim mu dodajte 3-4 čajne žličice crne kave (dodavajte malo po malo jer glazura ne smije biti rijetka) i dobro promiješajte nekoliko minuta te premažite keksiće. Keksiće možete poslužiti čim se glazura osuši. Smanjite količinu glazure od kave ukoliko keksiće dekorirate kombinirano otopljenom čokoladom i glazurom od kave.

  • Keksi(3)
  • Keksići(3)
  • Kava(2)
  • Dok-kazes-keks(1)
  • Kafa(1)
  • Keksicici(1)
  • S-kavom(1)
  • Samo-zumanjak(1)
  • Keksi-x(1)

19

jako lipo,kako sam veliki obožavatelj kave a uz to i keksića mora se isprobati 🙂

Prelepi keksici! 🙂

super su keksici!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Keks snite sa jagodama
Babuci

Keks snite sa jagodama