Moj profil

Momina torta

104
Momina torta

Nije slucajno da ovaj recept iz "serije originalnih recepata" objavljujem bas danas, na Dan zaljubljenih...procitajte pricu koja prati recept, sve ce vam se samo kasti :-))

Nije slucajno da ovaj recept iz "serije originalnih recepata" objavljujem bas danas, na Dan zaljubljenih...procitajte pricu koja prati recept, sve ce vam se samo kasti :-))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

330 gr badema
250 gr putera
350 gr secera
70 gr brasna
4 kom jaja
1/2 solje mlijeka
1 kesica vanilije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako nemate vec samljevene oguljene bademe, malo cete se pomuciti da bi spremili ovu tortu. Evo sta treba uraditi:
spustiti bademe u kljucalu vodu i ostaviti poklopljeno da stoji par minuta. Procijediti, oguliti opnu, prosusiti i samljeti bademe.
Jednu saku oguljenih badema ostavite za dekoraciju!

2.

150 gr putera umutiti sa 100 gr secera, zatim dodati 150 gr mljevenih badema, brasno i na kraju ulupan snijeg od 4 kom jaja. Lagano izmijesati masu i istresti u manji kalup za tortu (okrugli, cetrvtasti ili pravougaoni), dobro podmazan i pobrasnjen i peci u umjerono zagrijanoj rerni na srednjoj temperaturi.

3.

Zumanca umutiti sa 150 gr secera, preliti preko pecenog tijesta i vratiti u rernu da se susi na blagoj temperaturi. Izvaditi i dobro ohladiti!

4.

Umutiti 100 gr putera.
Posebno izmijesati 80 gr mljevenog badema sa 100 gr secera i sve zaliti vrelim mlijekom. Rashladiti pa tek tad dodati umucen puter i vanilin secer. Izjednaciti kremu i premazati preko rashladjene torte. Odozgo posuti bademom isjecenim na listice.

5.

"Stidljivi" presjek torte :-)

Posluživanje

U godinama pred II svjetski rat, domacice su se medjusobno nadmetale koja ce svojim gostima ponuditi sto ljepse i ukusnije kolace. Iako su dobre prijateljice medjusobno razmjenjivale recepte, pitanje prestiza mnoge je tjeralo da stalno pronalaze nove. I, kada se 1936.godine pojavila “Knjiga poslastica” Aleksandra Petrovića, poznatog poslasticara i kuhara, kupile su je sve one koje su mogle da odvoje 30 dinara za brosirano, ili 40 za izdanje u platnenom povezu. Sljedecih mjeseci u gradskim kucama najcesce su sluzeni kolaci napravljeni po receptima iz te knjige.
Beogradjanka, gospodja Mica Nikolic bila je izuzetna domacica i pravi istrazivac u kuhinji, pa se njen suprug Moma veoma ponosio njenim umijecem i uvek u drustvu hvalio. Tako je jednom, na pitanje da li je svojoj supruzi kupio knjigu Aleksandra Petrovica, odgovorio da gospa Mici to ne treba, ona umije sama da smisli i napravi kolace bolje cak i od autora knjige. Polaskana ovom pohvalom, gospodja Mica je pozvala društvo da u nedelju dodje kod nje i proba novu tortu koju ce u cast supruga nazvati “Momina torta”.
Sljedecih dana je gospodja Mica prepustila cuvanje djece sestri Savki, a ona je u kuhinji nesto mutila, mljela, mijesala, isprobavala. Kuhinja je mirisala na badem, puter, vaniliju. A u nedelju je osvijetlala obraz i sebi i svom ljubljenom Momi: nova torta je odusevila sve goste, tako da su odmah poceli da je mole za recept. Naravno, dobili su ga i tako je recept za novu tortu poceo da kruzi Beogradom, a zatim i dalje, sirom zemlje da bi na kraju dospio i na stranice Coolinarike :-))))

prica preuzeta sa netta, frappr!

  • Torte(3)
  • Torta(3)
  • Bademi(2)
  • Cake-is(1)
  • Brankai-probala(1)
  • Originalni-recepti(1)
  • Print(1)
  • Biserko(1)
  • Najtorte(1)

35

Dominice, nisam zavrsila seriju originalnog receptica, ima ih jos 🙂 sve price su predivne, recepti takodje ❤️

I ne treba je cifrati, prekrasno izgleda! Ljubim te, uvijek me se sjetis 🙂 <3 

Brankina slika me dovela do ovog divnog recepta.A priča me očarala!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mamina torta
nelyca

Mamina torta