prastara slatka poslastica,radi se na dva načina,jedan s korama-jufkama,a drugi samo s biskvitnim tijestom,za mene,je ova najbolja,koja se priprema generacijama,u mojoj obitelji,ako imate vremena,volje,želje,i ako imate iskustva možete raditi domaće tijesto,ja sam ovaj put radila s kupovnim,a postaviću recept za tijesto,pa tko voli,nek-izvoli;)))
prastara slatka poslastica,radi se na dva načina,jedan s korama-jufkama,a drugi samo s biskvitnim tijestom,za mene,je ova najbolja,koja se priprema generacijama,u mojoj obitelji,ako imate vremena,volje,želje,i ako imate iskustva možete raditi domaće tijesto,ja sam ovaj put radila s kupovnim,a postaviću recept za tijesto,pa tko voli,nek-izvoli;)))
Sastojci
Priprema
ZA DOMAĆE TIJESTO-KORE;
Od brašna,jajeta,bjelanca,vrhnja,i malo vode,umijesi se tijesto,i razvije-razvuče,u 6-8 tankih kora kao za baklavu.
Za biskvitno tijesto,maslo,ili maslac,se pjenasto umute sa šećerom,dodaju umućena žumanca,sve se još,dobro umuti,dodaju orasi,brašno s praškom za pecivo,i na kraju snijeg od čvrsto tučenih malo posoljenih bjelanjaka.
U namaštenu posudu za pečenje,slože se 3-4 kore,preliju rastopljenim maslacem,na njih se izlije cijeli nadjev-biskvit,preko nadjeva se slože preostale kore,preliju rastopljenim maslacem,u zagrijanu pećnicu,složeni sevdidžan se peče,na umijerenoj vatri,oko 50.minuta.
Vrućim oštrim nožem se izreže na veće kocke,malo ohladi i prelije sa vrućim šećernim sirupom.
Posluživanje
sevdidžan se mora dodbro ohladiti,treba "upiti"cijeli šećerni sirup.
Kako je tebi ispao recept?
8