Huesillo je breskva osusena na suncu, a trigo mote je psenica, radi se o osvjezavajucem napitku tipicnom za Chile.
Huesillo je breskva osusena na suncu, a trigo mote je psenica, radi se o osvjezavajucem napitku tipicnom za Chile.
Sastojci
Priprema
Suhe breskve dobro oprati dan prije i staviti ih u vodu zajedno sa secerom, cimetom i klincicem. Psenicu takoder staviti u vodu.
Sljedeci dan skuhati breskve u istoj vodi u kojoj su bile preko noci, dodati melasu. Kuhati na laganoj vatri dok ne omeksaju, oko sat vremena ili manje.
Isprati psenicu i skuhati je posebno dok ne omeksa.
Kada se sve ohladi odvojiti malo soka u kojem su se kuhale breskve i rasporediti u posudice za led. Sve treba staviti u hladnjak, a kockice u zamrzivac.
Posluzuje se tako da se prvo u casu stavi 2 zlice psenice, nakon toga 2 skuhane breskve, zatim ledene kockice i na kraju se zalije sa sokom u kojem su se kuhale.
Posluživanje
Kolicina secera i melase moze se povecati, isto tako se moze dodati korica limuna ili narance.
Po originalnom receptu zapravo se umjesto melase (mjesavina secera i meda u kocki) stavlja isprzeni secer ili karamel.
Kako je tebi ispao recept?
6