Moj profil

Mousse noire

30 minuta
92
Mousse noire

... čokolada u ljetnim mjesecima? Da! Ali u omiljenim kombinacijama – ili sladoled, ili mousse… pa umutimo ovu laganu, ljetnu, čokoladnu, pjenastu poslasticu..

... čokolada u ljetnim mjesecima? Da! Ali u omiljenim kombinacijama – ili sladoled, ili mousse… pa umutimo ovu laganu, ljetnu, čokoladnu, pjenastu poslasticu..

Sastojci

1 žličica crnog aromatiziranog čaja (ja sam koristila onaj s dodatkom latica ruža i komadićima cimeta)
+ još dodatno
200 ml slatkog vrhnja (tučenog na pola)
gorki kakao za posipanje

Priprema

1.

Zagrijte 150 ml slatkog vrhnja kojem ste dodali 1 žličicu aromatiziranog crnog čaja. Pustite da baci jedan ključ. Procijedite kroz finu cjediljku.

2.

Narežite grubo tamnu čokoladu. Na čokoladu lijevajte zagrijano vrhnje s aromom crnog čaja. I dobro miješajte sve dok se čokolada ne otopi.

3.

U drugoj posudi umutite do pola ostalo slatko vrhnje. Ostavite si par žlica za dekoraciju, a u ustalo ulijte pomalo ohlađenu smjesu od čokolade. Dobro izmiješajte.

4.

Pripremite posudice u kojima ćete služiti mousse; u svaku nasipajte malo gorkog kakaa i napunite posudice pjenicom. Ponovno posipajte kakaom. Ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i štapićima grubo rezane čokolade.

5.

Ostavite da se hladi nekoliko sati u hladnjaku i tek onda služite.

6.

A ovako izgleda mousse u crno-bijeloj varijanti; gdje sam bijelu crispy čokoladu otopila i zagrijanom slatkom vrhnju koje sam zagrijavala uz dodatak mirisnih listića earl grey čaja.

Posluživanje

Ovaj je mousse napravljen bez jaja jer pri ovakvim vrućinama baš se i nije za igrati sa sirovim jajima :)
No, ja sam i inače ljubitelj mousse-a bez jaja.

  • Mousse(6)
  • Montignac(2)
  • Pjenica(1)
  • Kreme(1)
  • Mousse-od-cokolade(1)
  • Monti(1)
  • LJETO(1)
  • Slatko-mousse(1)
  • Choxa(1)

15

ovo moran probat!!!!!!!

thanks svima!!! danas se spremam na jednu novu rundu u crno bijeloj kombinaciji – vidjet ćemo :))) uglavnom, imala sam ovaj mousse nekoliko dana u hladnjaku i tekstura mu je super – uopće se ne mijenja stajanjem – kad se izvadi van iz hladnjaka i ostavi odstajati malo na sobnoj (!?) temperaturi, bude jako lijepo pjenast :)))

čokolada može uvijek ;) probala sam nekoliko puta neke slatke kombinacije sa čajem i super su

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna malina na zrnu prosa
Milicza

Čokoladna malina na zrnu prosa

Monti pjenica od cokolade
lucia

Monti pjenica od cokolade