Mousse od bele čokolade

 Čokoladu iseckati i staviti u veću zdelu.Umutiti žumanca  sa šećerom u gustu i svetlu masu.

U šerpicu zagrejati 100 ml slatke pavlake do vrenja i vrlo polako sipati u masu od žumanaca, stalno muteći, tako da vam pavlaka pada na žice od miksera.

Vratiti nazad u šerpicu i staviti na ringlu i kuvajte na tihoj temperaturi, stalno mešajući, samo da se vrlo malo zgusne, pazite, ne sme da vam provri. 

Sipati masu u cediljku i procediti u iseckanu čokoladu.Mašajte dok se sva čokolada ne otopi i masa sjedini.

Ostatak slatke pavlake umutiti i sa spatulom, iz nekoliko puta, sjediniti sa masom od čokolade.

Sipati u zdelice ili čaše i dobro rashladiti pre nego što poslužite.

Ukrasiti po želji i poslužiti rashlađeno.

Prijatno!!!!