Peciva s Mozzarella sirom su mi u zadnje vreme omiljena LCHF peciva. Dopala su mi se i u ovoj verziji s ajvarom, pogotovo s ljutkastom verzijom. U ovom receptu se ne koristi Mozzarella sir u obliku kugle u vodi nego tvrdi sir. Prave se s odmascenim bademovim brasnom koje se odlicno uklapa i u slatkim i u slanim kombinacijama.
Peciva s Mozzarella sirom su mi u zadnje vreme omiljena LCHF peciva. Dopala su mi se i u ovoj verziji s ajvarom, pogotovo s ljutkastom verzijom. U ovom receptu se ne koristi Mozzarella sir u obliku kugle u vodi nego tvrdi sir. Prave se s odmascenim bademovim brasnom koje se odlicno uklapa i u slatkim i u slanim kombinacijama.
Sastojci
Priprema
U vatrostalnoj ili metalnoj posudi iznad pare otopiti naribani Mozzarella sir i krem sir.
Ostaviti 1-2 minute da se malo ohladi. Bademovo brasno staviti u cediljku i pomocu kasike prosejati. Dodati 1/2 kasikice praska za pecivo.
Rukama zamesiti testo.
Testo rastanjiti rukama na pek papiru. Premazati ajvarom u tankom sloju. (Ako se stavi vise ajvara potamnit ce tokom pecenja). Uviti rolat / roladu. Iseci na debljinu oko 1.5 - 2 cm, malo rasiriti i oblikovati ruzice na pek papiru.
Po zelji premazati zumancetom.
Posuti semenkama susama.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 150-160 st. oko 10 minuta. Brzo budu gotove pa treba paziti da ne potamne.
Umesto ajvara moze se koristiti krem sir.
Premazala sam ih sa zumancetom pre pecenja.
Posluživanje
Ovaj recept je jedna od mojih varijanti "LCHF mozzarella peciva".
:(Još nema komentara