Moj profil

Mračna torta ili povuci-potegni

120 minuta
35
Mračna torta ili povuci-potegni

Nije mračna što se pravi noću, nego stoga što sam ju muljala za godišnjicu b(m)raka :D ... Ispala je dobra sa mojim nekim koricama i već poznatim kremom ... Pa vidite evo ;)

Nije mračna što se pravi noću, nego stoga što sam ju muljala za godišnjicu b(m)raka :D ... Ispala je dobra sa mojim nekim koricama i već poznatim kremom ... Pa vidite evo ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
8 komada jaja srednje veličine
8 kašika šećera
8 kašika oštrog brašna
2 kašike tamnijeg kakao praha
1 mala kašičica soda-bikarbone (posve mala kašičica)
mrvicu soli
Krema
500 gr putera/maslaca ili pola margarin pola puter
4 komada jaja srednje veličine
8 kašika šećera
100 gr čokolade otopljene na pari
za premazivanje biskvita
za dekoraciju
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojiti bjelanca i žumanca u posebne posude. Bjelanca umutiti sa mrvicom soli u čvrst snijeg i ostaviti po strani. Žumanca umutiti sa šećerom da postanu svijetla i pjenasta.

2.

Ostale sastojke pomiješati u zdjelici (bolje prosijati da ne bi bilo grudvica kao kod mene :D )pa sve tako zajedno dodati u žumanca i miješati kašikom, ne mikserom. Neka postane fino i kremasto ujednačeno.

3.

U tako pripremljenu smjesu dodavati po 2-3 kašike snijega od bjelanaca i miješati kašikom. Ponavljati dok se sav snijeg ne umiješa u smjesu od žumanaca. Tak odobijeno pjenasto tijesto podijeliti u nekoliko zdjelica podjednak ako je moguće ;) ... Ja sam si zamislila 5 korica i tako podijelila na 5 ...

4.

Pećnicu uključiti na 180 stupnjeva da se ugrije.

Okrugli kalup(tepsiju ) promjera 26* cm premazati maslacem i pokriti papirom za pečenje. Na to izliti sadržaj jedne posude ... za jednu koricu. Peći 10-15 minuta ... korica je pečena kad su rubovi mjestimice odvojeni ili ako se ništa ne lijepi na čačkalicu bocnemo li negdje u sredinu.

5.

Za kremu izmiksati jaja sa šećerom iznad posude u kojoj vri voda , dakleM na pari oko 15-20 minuta. Postat će gusta ljepljiva masa. U to dodati otopljenu čokoladu i još mutiti da se izjednači. Ohladiti.

6.

Omekšali maslac izmućkati vilicom ili mikserom da postane lijepo pjenast, a onda dodavati pomalo ohlađene kreme od žumanaca i mutiti dok se sve ne pomiješa u lijepu glatku kremu.

7.

Za karamel premaz otopiti šećer da bude pomalo smećkast. Uliti vrhnje i odmah pokušati miješati. Šećer će se stvrdnuti, ali pustiti da vri na laganoj vatri i paziti da ne kipi. Miješati dok se sav šećer ne otopi. Skloniti s vatre i ohladiti.

Umutiti vrhnje za vanjski premaz.

8.

Kad je sve spremno korice prvo premazati sa po 2-3 kašike karamel krema. Tako će dobiti sočnost i fini okus po karameli. Dalje ide krem od maslaca i jaja. Rasporediti krem tako da je dovoljno za sve korice. Posljednju samo premazati karamel kremom i konačno cijelu "ušlagirati" ... Dekorirati po želji

9.

* ja sam moje korice pekla u tepsiji 28 zato sam pisala povuci potegni :D ...ispale su pretanke i kreme je jedva dospjelo za sve korice premazat. Zapravo sam mislila da ću moći tortu premazat kremom i spolja. Stoga je bilo potrebno i vrhnje za šlag, ali mi je odgovaralo radi dekoracije koju sam namjerila na ovu tortu ;)

Posluživanje

Gotovu tortu držati u frižideru barem 2 sata da se dobro ohladi i onda rezati komade kakve želite pojesti :) ... Odlično paše uz čašu šampanjca, ali i uz blagi voćni sok ... Uživajte ;)

  • Torte(4)
  • Lijepe-torte(1)
  • Lepa-torta(1)
  • Torta(1)
  • Dekoracije(1)
  • Dekoracija(1)
  • Torte-dekoracije(1)

42

evo i na ovoj torti dekoracija od transfera 🙂

niki29 samo sam izrezala oblike koje želim i tako ih složila kako su na torti, oko svakog motiva šlagom napravila "crte" 🙂 ...transfer je moguće izrezat kako tebi paše i motiv koji sama smisliš .. naravno dimenzije jednog nisu za izvođenje velikih motiva .. ne sjećam se tačno ali mislim da su bili malo veći od A4 formata 🙂

Kako ste stavili coko transfere na vrh torte i to samo na odredjenim mestima?? 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten torta
TANJA1234

Kesten torta