Ovaj kolač je pripremljen po profesionalnom receptu pekare.
Odlikuje se oko 1cm hrskavom korom,te sa izraženim mirisom vanilije i čokolade.
Gledajući VIDEO za pripremu,primjetit će te več na sirovom tijestu da se radi o izvrsnom receptu / kolaču ....
Ovaj kolač je pripremljen po profesionalnom receptu pekare.
Odlikuje se oko 1cm hrskavom korom,te sa izraženim mirisom vanilije i čokolade.
Gledajući VIDEO za pripremu,primjetit će te več na sirovom tijestu da se radi o izvrsnom receptu / kolaču ....
Sastojci
Priprema
- razdvojiti žumanjke od bjelanjaka
- izmiješati prašak za pecivo sa brašnom
- izmiješati maslac sa šećerom,pomalo dodavati toplo mlijeko
- neprestano miješajući u istu smjesu dodavati žumanjke, jedan po jedan u razmacima oko minute
- neprestano miješajući dodati brašno sa praškom za pecivo
- izmiješati bjelanjke
- razdvojiti tijesto u dvije posude na pola
- u jednu posudu sa tijestom, dodati tečnu aromu vanilije (vanilij šećer),sve izmješati ručno
- drugu polovicu tijesta izmješajte sa rastopljenom čokoladom,izmješati tijesto ručno
- 1/3 šlaga od bjelanjaka jaja,rucno miješajte sa tijestom od vanilije
- ostatak šlaga od bjelanjaka jaja, ručno miješajte sa čokoladim tijestom
- kalup namazati sa 20 g maslaca i posuti sa malo brašna
- napuniti kalup na taj način da tijesto vanilije dolazi u sredinu kolača
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 1h15'
- napravite malu probu ubodom noža dali je kolač pečen
Pogledajte pripremu uz VIDEO klikom na link
https://www.youtube.com/watch?v=_aLIrDz_eZQ&list=UUg_GxNOpxom8Cv7m2-JYZiQ
Pogledajte pripremu klikom na VIDEO link
https://www.youtube.com/watch?v=_aLIrDz_eZQ&list=UUg_GxNOpxom8Cv7m2-JYZiQ
Posluživanje
Poslužite ovaj kolač radije ohlađen
Kako je tebi ispao recept?
6