Moj profil
AndrianaMK
12.1.2016.

Mramorni cheesecake

61

Crno-bjeli cheesecake

Crno-bjeli cheesecake

AndrianaMK
12.1.2016.

Sastojci

Za podloga:
250 gr. pettit beure
100 gr. margarin ili putra
50 ml. mleka
Za kremu:
250 ml. krem sira
50 gr. šećer u prahu
250 ml. slatkog vrhnja
250 gr. tamne čokolade (70% kakaa)
Za Ganache:
150 ml. slatkog vrhnja
150 gr. bele čokolade
50 gr. tamne čokolade

Priprema

1.

Za podloga:

Kekse samleti, puter otopiti (u mikrotalasnoj).

U mljeveni keks dodati otopljeni puter i mleko i izmješati sve zajedno.

Smjesu utisnite u kalup za torte 23 cm.

Staviti u zamrzivač dok pravite kremu.

2.

Za kremu:

Otopiti čokoladu u mikrotalasnoj ili na pari i ostaviti da se ohladi.

Izmiksirati krem sir sa šećer  u prahu.

Posebno izmiksirati slatko vrhnje u  šlag i lagano izmješati da se sjedini.

Kremu preliti preko podloge od keksa i ponovo vratiti u zamrzivač.

3.

Za Ganache:

Staviti slatko vrhnje u posudu na šporet, zagrijati je i skinuti pre nego što proključa. Ubaciti belu čokoladu  i mešati dok se skroz ne rastopi i sve lepo sjedini.

Preliti preko kremu i staviti u friz.

Crnu čokoladu otopiti na paru, malo prohladiti  je pa u tanki mlaz sipati preko belu čokoladu, čačkalicom mješati kako bi dobili mramorni izgled.

  • Cheesecake(1)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Torte(1)

8

Winterfell28 hvala puno.Možeš je zamijeniti sa mliječnom, torta neće biti preslatka, ja sam je radila sa tamnom zbog večeg  crno - beli kontrast. Pozdrav

Divna!

zanima me, nismo ljubitelji tamne cokolade pa dali ako je zamijenim mliječnom, hoće li biti preslatko?

Ovako je ispalo drugima