Moj profil

Mramorni kolac

199
Mramorni kolac

S obzirom da sam dobila toliko upita za ovaj prefini mramorni kolac moram ga podijeliti s vama...Recept je nazalost napisan u kratkim crtama, pa sam vam napisala onako kako sam ga ja radila. :))

Hvala Antoniji na divnom receptu!

S obzirom da sam dobila toliko upita za ovaj prefini mramorni kolac moram ga podijeliti s vama...Recept je nazalost napisan u kratkim crtama, pa sam vam napisala onako kako sam ga ja radila. :))

Hvala Antoniji na divnom receptu!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

250 gr omeksalog maslaca
250 gr secera
300 gr glatkog brasna
1 prasak za pecivo
1 zlica kakaa
i jos...
malo otopljenog maslaca ili margarina za premazivanje kalupa
malo ostrog brasna za posipanje kalupa
kalup za kuglof
secer u prahu za posipanje - po zelji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Kalup za kuglof dobro premazite otopljenim maslacem ili margarinom, pa pospite ostrim brasnom.

2.

Odvojite bjelanjke i zutanjke.

Bjelanjke sa prstohvatom soli umutite u cvrsti snijeg.

Brasno i prasak za pecivo prosijte, te dodajte naribanu koricu limuna.

Omeksali maslac pjenasto izmiksajte sa secerom i vanili secerom.

Umiksajte zutanjke, pa naizmjenicno dodajte brasno pomijesano sa praskom za pecivo i limunovom koricom, te mlako mlijeko. Ja uvijek dodam mlijeko u dva navrata, a brasno u tri navrata i dok to radim malo smanjim mikser. Kada se smjesa lijepo spojila pomocu spatule ili pjenjace lagano umijesajte tucene bjelanjke.

Od ove smjese odvojite trecinu, te u nju prosijte kakao i po zelji dodajte malo ruma. Promijesajte.

U pripremljen kalup izlijte red zute, pa red kakao smjese. Kad potrosite svu smjesu pomocu stapica za raznjice ili noza napravite mramorni izgled. Npr. gurnite stapic do kraja u smjesu i radite osmice, nemojte previse mijesati.

Pecite oko 60 minuta.

Po zelji ohladjeni mramorni kolac pospite secerom u prahu.

Posluživanje

Recept Antonije Skelin iz caffe slasticarnice Manaske, Zagreb.

Slatki Bozic, Delicije... :))

  • Kuglof(13)
  • Mramorni kolač(3)
  • Mramorni(3)
  • Renci11(1)
  • Kuglof-mramorni(1)
  • Nova godina(1)
  • Brzo i jednostavno(1)
  • Kuglofi(1)
  • Print(1)

10

Savrsen!  Pokupio he sve pohvale. 

Hvala na receptu! 

Kolac je prelep. Ukus fantastican, mekan, topi se u ustima. Hvala najlepse. Ja sam ga pekla u kalupu za komizbrot i prelila sa cokoladom. Super!!!

kolac je super! radila sam ga prvi put prosli vikend. pitam muza koji cemo kolac ovaj vikend a on kaze 'ajde opet mramorni'🙂hvala na receptu!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mramorni kolač
DajanaD

Mramorni kolač