Moj profil

Mramorni kuglof s tikvom

46
Mramorni kuglof s tikvom

U travi je rasla
tikva,
oko tikve rasla
trava,
travi rasla samo
kosa,
tikvi rasla samo
glava.
Smijala se tikvi
trava,
kad je tikva rekla
travi:
"Daj pogodi, ako možeš,
što imam u glavi?"

U travi je rasla
tikva,
oko tikve rasla
trava,
travi rasla samo
kosa,
tikvi rasla samo
glava.
Smijala se tikvi
trava,
kad je tikva rekla
travi:
"Daj pogodi, ako možeš,
što imam u glavi?"

Sastojci

Kakao tijesto
12, 5 dag margarina
12 dag šećera
2 kom jaja
5 žlica kakaa
prstohvat soli
1- 1,5 dl mlijeka
Tijesto od bundeve
12, 5 dag margarina
5 žlica šećera
20 dag fino ribane bundeve
10 dag prženih mljevenih badema
1 mala žličica cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščićat muškata
1 vrećica vanilin šećera
2 kom jaja
1/2 vrećice praška za pecivo
3 žlice mlijeka
Preljev
15 dag tamne čokolade, od 70% kakaa
3-4 žlice ulja

Priprema

1.

Za kakao tijesto miješajte pjenasto margarin i šećer, te mu dodajite jedno po jedno jaja i sol, stalno miješajući.

2.

Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, dodajte u tijesto, polako dodajite mlijeko, dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju tijesta, nemojte ga prerazrijediti, ostavite sa strane.

3.

Mljevene bademe kratko prepržite na praznoj tavi, nemojte da vam potamne.

4.

Za tijesto od tikve miksajte margarin i šećer, dodajte jaja, pa tikvu, pa bademe, pa sve ostale sastojke. Ostavite sa strane.

5.

Kalup za tortu ili kuglof nauljite i pospite prosijanim krušnim mrvicama.

6.

Stavite žlicom na dno kalupa tamno tijesto, pa tijesto od bundeve, pa opet tamno tijesto.

7.

Nemojte miješati vilicom da biste “marmorirali”, jer su tijesta veoma različita po težini i teksturi. Odozgo samo lagano poravnajte.

8.

Pecite u zagrijanoj pećnici sat i petnaest minuta na temperaturi od 160°C.

9.

Ja sam stavila peki-papir odozgo nakon što mi se tijesto peklo oko pola sata, te ga do kraja pečenja nisam skidala.

10.

Kad se kolač ispekao, izvadie ga iz kalupa i ohladite na rešetki. Kolač pometite žustro sa kistom da bi skinuli višak mrvica.

11.

Glazuru otopite, pa nanosite u nekoliko slojeva na kuglof kistom , dok ga svega ne omažete i ne potrošite svu čokoladu. Ovo ćete možda morati ponoviti nekoliko puta.

Posluživanje

Kad sam bila u Koprivnici na renesansnom sajmu, dobila sam od moje drage Cooharice jednu hokkaido tikvu , da si ju gledim dok ne smislim što ću s njome..
Tikva je stajala i stajala dok nisam kod Studene na blogu vidjela recept za ovaj kolač i znala sam odmah, tikva će glavom platiti samo za ovako nešto izuzetno..
Ja sam ga pekla prije da bi se sve arome dobro prožele.Kažu da je bolji ako stoji par dana…
Još jednom napominjem, recept sam ponešto prilagodila sebi, a našla sam ga na Studeninom blogu Teatime , a ona je tamo napisala da je originalni recept iz Lisa Kochen & Backen.

  • Kuglof(6)
  • Halloween(4)
  • Bundeva(2)
  • Tikva(2)
  • Bundeva-slatko(1)
  • Fini-biskviti(1)
  • Sutra(1)
  • Buca-bundeva(1)
  • Tikva-kuglof(1)

9

..isprobano, divno, fino, mirišljavo.. nemam riječi.. 😉

Teca, upravo sam svoj zdoručkovala i moram priznati da je ovo jedan iznenađujuće i neobično fiini kelač :)!

Odlicno izgleda…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Omiljeni mramorni kuglof
ARGENTA

Omiljeni mramorni kuglof

Mramorni kuglof s Nutellom i kruškama
DajanaD

Mramorni kuglof s Nutellom i kruškama