Moj profil

Mramorni s komadićima čokolade i lješnjaka

23
Mramorni s komadićima čokolade i lješnjaka

Jer je tmurni, hladni ponedjeljak, Jamie ima maraton u kuhanju, a dragi je poželio mramorni...ali da ne bi bio preobičan, obogatimo ga s komadićima orašastih plodova i topljive zamamne čokolade...

Jer je tmurni, hladni ponedjeljak, Jamie ima maraton u kuhanju, a dragi je poželio mramorni...ali da ne bi bio preobičan, obogatimo ga s komadićima orašastih plodova i topljive zamamne čokolade...

Sastojci

4 jaja (odvojiti žumanjak i bjelanjak)
mrvica soli, 9 žlica šećera, korica limuna, stapka vanilije
5 žlica mljevenih lješnjaka ili oraha (moji su bili izblendani u multipraktiku, pa su čak malo premljeveni poput paste, nije smetalo)
9 žlica brašna, p.p.
1 dcl mlijeka
4 žlice kakaa
malo likera od višnje ili sl
150 gr čokolade s bademima, lješnjacima, tamne...

Priprema

1.

Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napraviti snijeg, možete u njega dodati mrvicu soli i polovicu šećera. Ostatak šećera tući s žumanjcima, dodati vaniliju i koricu limuna. 

2.

Dodati mljevene lješnjake ili orahe, zatim ulje, a onda naizmjence mlijeko, brašno i pp.

3.

Dodati najprije par žlica bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima da se upoznaju. Istresti sve u bjelanjke i polako kuhačom miješati. 

4.

Kada dobijete jednoličnu smjesu, jedan dio stavite u lim. U preostalo prosijte kakao (nikako čokoladu u prahu). Stavite u pećnicu zagrijanu na 160. Pecite oko 25minuta, dok ne dobije koricu, ali ne zlatnu, još bi unutrašnjost morala biti mekana. 

5.

Narežite različite vrste čokolade i zabodite u mramorni kolač, a zatim pojačajte na 210 (meni je pećnica malo slabija, tako da je vjerojatno i 180 ok!!) i zapecite do kraja, dok ne dobije zlatnu koricu i nož/čačkalica koju zabodete ne izađe van suha. 

Posluživanje

Premažite nekim likerom i pospite kakaom. Možete poslužiti uz sladoled od vanilije ili kremu po želji ili jednostavnu uz čašu mlijeka, kave ili čaja. Mala zadovoljstva za ljepši dan. 

  • Cokoladni kolaci(1)
  • Mramorni-kolaci(1)
  • Kugolf(1)
  • Mramorni-kolac-kuglof(1)
  • Kuglof(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Roščići od lješnjaka i čokolade
Tamara

Roščići od lješnjaka i čokolade

Mignonne od lesnika i cokolade
slatkakuca

Mignonne od lesnika i cokolade