Moj profil

MRKI HLEB

25
MRKI HLEB

Kada sam zamesila testo za ovaj hleb, a ono baš lepo naraslo, i taman da ga propustim kroz ruke u kuhinju uđe ćerka. Mrko ga gleda, ovako mrkog i pita me:-"Kako si uspela da ga ispečeš u ovoj vangli"? -"Joooj, pa nije još pečen, tek sad ću da ga pečem"!-smejem se ja. "Još jedan od onih tvojih zdravih hlebova"-trucira ona. Ono "zdravih" je ironično naglasila, jer ona voli one pamukaste hlebove, bele-kao izbeljivačem da su beljeni...  A ja volim ovakve, kada su mi usta puna ukusa-a jedan zalogaj hleba!

Kada sam zamesila testo za ovaj hleb, a ono baš lepo naraslo, i taman da ga propustim kroz ruke u kuhinju uđe ćerka. Mrko ga gleda, ovako mrkog i pita me:-"Kako si uspela da ga ispečeš u ovoj vangli"? -"Joooj, pa nije još pečen, tek sad ću da ga pečem"!-smejem se ja. "Još jedan od onih tvojih zdravih hlebova"-trucira ona. Ono "zdravih" je ironično naglasila, jer ona voli one pamukaste hlebove, bele-kao izbeljivačem da su beljeni...  A ja volim ovakve, kada su mi usta puna ukusa-a jedan zalogaj hleba!

Sastojci

200 gr heljdinog brašna
200 gr belog kukuruznog brašna
100 gr mekinja
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
150 ml tople vode

Priprema

1.

U mlako mleko izdrobiti kvasac, dodati šećer i ravnu kašiku brašna. Izmešati i ostaviti pokriveno da naraste. Brašno prosejati, osoliti i izmešati. Ko voli slaniji hleb može dodati više soli.

Lepe boje brašna, a svako zrnasto..čak i belo, jer je kukuruzno.

2.

Za to vreme je kvasac odradio svoje. Dodati ga u brašno, kao i ulje i mlaku vodu. Mikserom-nastavcima za testo izmešati sve sastojke. Ide to brzo i lako. Još malo ga rukama premesiti i to je to. Testo je odlično za rad. Nema lepljenja za ruke ni za radnu površinu...Pokriti ga samolepljivom folijom ili kesom, pa će u toplom za sat vremena da naraste.

I evo ga lepo naraslo. E za ovu fazu me je ćerka pitala-kako si uspela da ga ispečeš u ovoj vangli:)?

3.

Na, baš malo, pobrašnjenoj radnoj površini blago ga premesiti i podeliti na četiri loptice. Pleh obložiti papirom za pečenje. Hlepčiće zaseći nožem i,  posle petnaestak minuta, peći ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Treba da dobiju lepu boju. Da kažem-do rumene boje-ne ide, jer su u startu mrke, tj. braon boje.

U receptu sa ovog sajta, piše da ih treba peći 50 minuta. Ja mislim da je to puno. Pekla sam ih 35 minuta. A opet, sve zavisi kako čija rerna peče. I kako ko kakav hleb voli. Ja volim kada su malo da ne kažem gnjecavi:)...Ovaj hleb je takav da će vam sam pokazati kada je pečen. Bilo koji hleb, kada ga izvadim iz rerne, podignem da stoji, vertikalno, uz kuhinjske pločice. Nekako mi se tako najbolje, završi njegov proces pečenja...a onda-znate šta vam je činiti sa njim. Preukusan je, verujte mi!

  • Kruh(2)
  • Kruh-integralni(1)
  • Hleb-crni(1)
  • Hleb(1)

29

Zorka, ako si😉! Hvala ti  na slici...ti znaš da ja obožavam tvoje slike!👍

Morala sam da isprobam ovaj tvoj hleb. Vesna, super je.👋

Predobar je, imam skoro sličan recept ali ne idu mekinje u njega, ovaj je baš dobar. 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

'Integralni Kruh ,brže i bolje ne može'
kepica

'Integralni Kruh ,brže i bolje ne može'