Moj profil

Mrvljeni kolač s makom i jabukama

90 minuta
10
Mrvljeni kolač s makom i jabukama

Davno sam se dala u potragu za kolačem koji neće biti "samo" s jabukama, nego malo bogatiji. Našla sam nešto u bespućima interneta (na nekoj njemačkoj stranici), pa sam recept još malo modificirala prema svom ukusu i ispao je ovaj fini kolač.

Davno sam se dala u potragu za kolačem koji neće biti "samo" s jabukama, nego malo bogatiji. Našla sam nešto u bespućima interneta (na nekoj njemačkoj stranici), pa sam recept još malo modificirala prema svom ukusu i ispao je ovaj fini kolač.

Sastojci

za
1,5 jabuka
70 šećera
2 cimeta
100 g šećera
125 g mljevenog maka
125 mlijeka
2 žlice meda
1 bjelanjak

Priprema

1.

Oguliti jabuke, izvaditi sredinu, narezati na veće kockice. Potom zajedno sa šećerom i cimetom pirjati u tavi na niskoj temperaturi dok ne omekšaju (ne smiju se raspasti). Ostaviti da se malo ohlade.

2.

Za tijesto izmiješati maslac sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodati žumanjak. U zasebnoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo te dodati maslacu, jajima i šećeru. Umijesiti prhko tijesto.

3.

Pripremiti punjenje od maka. Mljeveni mak zaliti zakuhanim mlijekom, dodati med i promiješati, na kraju dodati bljelanjak i griz. Dobro izmiješati. Ostaviti da se malo ohladi. (Tko voli može dodati grožđice u mak).

4.

Pripremiti kalup za torte. Na dno staviti masni papir, rub kalupa namazati maslacem ili margarinom. Tijesto podijeliti na tri dijela. Jedan dio razvaljati i položiti na dnu kalupa za torte, od druge trećine razvaljati traku širine ca. 3 cm (ja napravim 4 kraće, pa ih spajam) te obložiti rub kalupa i spojiti pritiskanjem s tijestom na dnu kalupa. Zadnju trećinu ostaviti za kraj. 

5.

Na tijesto namazati najprije punjenje od maka i meda, po njemu položiti pirjane jabuke i na kraju zadnju trećinu tijesta izmrviti prstima i posuti po jabukama. Tko voli može u mrvice tijesta dodati cimeta (ja jesam).

6.

Peći u zagrijanoj pećnici na 185 stupnja 50-55 minuta. Pustiti da se malo prohladi, zatim najprije tupim nožem odvojiti rub kolača od kalupa te skinuti obruč. Ostaviti kolač da se ohladi do kraja i tek onda ga premjestiti na tacnu.

Posluživanje

Kolać se može poslužiti uz sladoled ili šlag, ali dovoljan je i sam po sebi.

Savjet

Znam da mi je kolač gotov kad porumeni i kad se rubovi blago odvoje od kalupa za pečenje. Ako mrvice prebrzo tamne, kolač se može na početku pečenja pokriti alufolijom. Ovisi o pećnici.

  • Kolaci jabolka(1)
  • Kolaci mak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač sa makom i jogurtom
jekajelena

Kolač sa makom i jogurtom