Mrvljeni kolač s makom i jabukama

Oguliti jabuke, izvaditi sredinu, narezati na veće kockice. Potom zajedno sa šećerom i cimetom pirjati u tavi na niskoj temperaturi dok ne omekšaju (ne smiju se raspasti). Ostaviti da se malo ohlade.

Za tijesto izmiješati maslac sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodati žumanjak. U zasebnoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo te dodati maslacu, jajima i šećeru. Umijesiti prhko tijesto.

Pripremiti punjenje od maka. Mljeveni mak zaliti zakuhanim mlijekom, dodati med i promiješati, na kraju dodati bljelanjak i griz. Dobro izmiješati. Ostaviti da se malo ohladi. (Tko voli može dodati grožđice u mak).

Pripremiti kalup za torte. Na dno staviti masni papir, rub kalupa namazati maslacem ili margarinom. Tijesto podijeliti na tri dijela. Jedan dio razvaljati i položiti na dnu kalupa za torte, od druge trećine razvaljati traku širine ca. 3 cm (ja napravim 4 kraće, pa ih spajam) te obložiti rub kalupa i spojiti pritiskanjem s tijestom na dnu kalupa. Zadnju trećinu ostaviti za kraj. 

Na tijesto namazati najprije punjenje od maka i meda, po njemu položiti pirjane jabuke i na kraju zadnju trećinu tijesta izmrviti prstima i posuti po jabukama. Tko voli može u mrvice tijesta dodati cimeta (ja jesam).

Peći u zagrijanoj pećnici na 185 stupnja 50-55 minuta. Pustiti da se malo prohladi, zatim najprije tupim nožem odvojiti rub kolača od kalupa te skinuti obruč. Ostaviti kolač da se ohladi do kraja i tek onda ga premjestiti na tacnu.