Moj profil

Muffini od čokolade i kikirikija

45 minuta
109
Muffini od čokolade i kikirikija

Malo posebniji muffini za one koji vole malo slatkasto-slane kombinacije

Malo posebniji muffini za one koji vole malo slatkasto-slane kombinacije

Sastojci

Muffini
150 g maslaca
150 g kakaa
80 ml mlijeka
210 g brašna
1 žličica sode bikarbone / praška za pecivo
malo soli
200 g šećera
Punjenje
80 g maslaca od kikirikija (može i više a može i manje ovisno o tome koliko jako želite da se osjeti kikiriki)
Ukrašavanje
pekmez od šumskog voća

Priprema

1.

Prvo na pari otopite čokoladu i kada je gotovo, maknete s pare da se ohladi. Umiješate maslac od kikirikija i malo po malo dodavajte slatko vrhnje dok ne postignete gustoću koja vam paše.

Ja sam s običnom malom kuhačom mješala jer su mi kikirikiji stalno ulazili u pjenjaču :)

Kad ste to završili, ostavite sa strane da se ohladi do kraja i da se malo stvrdne.

2.

U lončiću ugrijati vodu da bude vruća i onda usipajte kakao i s pjenjačom promiješati da ne nastanu grudice i da se sve lijepo rastopi. Ostaviti sa strane dok nastavite s izradom smjese.

3.

U posudi već lagano rastopljeni maslac (koji ste ostavili ranije vani da omeksa) pomiješajte sa šećerom dok se ne rastopi i onda dodajte jedno po jedno jaje i na kraju aromu vanilije.

4.

Drugu posudu uzmite za suhe sastojke (brašno, sol i sodu bikarbonu/prašak za pecivo) i lagano ih suhom pjenjačom pomiješajte zajedno.

5.

U posudu s maslacem malo po malo dodavajte smjesu vode i kakaa, te smjesu suhih sastojaka.

Upalite pećnicu na 180°C i taman dok napunite košarice će se ugrijati.

6.

U košarice do pola napunjene stavite po žličicu punjenja i nakon toga ponovo stavite smjesu muffina da prekrije punjenje.

Pecite 20ak minuta (za provjeru upiknite čačkalicu ili glatki nož i ako ne ostane tragova tijesta, muffini su pečeni).

7.

Gotove muffine ukrasite s kapicama od pekmeza od šumskog voća. Taman kiselkasti okus uravnoteži slatkoću muffina.

Meni osobno taj pekmez najbolje paše ali ako imate drugu omiljenu kombinaciju, slobodno :)

Ispadne 18ak muffina.

Posluživanje

Recept sam uzela od Tihana20 (https://www.coolinarika.com/recept/cupcakesi-od-cokolade-i-kikiriki-maslaca/) ali nisam radila cupcakes, nego samo obične muffine.

Stvarno je recept odličan! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)