Moj profil

Muffini od slatkog krumpira

60 minuta
121
Muffini od slatkog krumpira

Porijeklom iz južne Amerike, batat koji često nazivamo i slatki krumpir, na našim je jelovnicima sve češće, ponešto zbog globalne gastro klime, a ponešto i zbog izuzetnih nutricionističkih odlika ovog povrća.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Top 100 Cajun Recipies of all Time.

Porijeklom iz južne Amerike, batat koji često nazivamo i slatki krumpir, na našim je jelovnicima sve češće, ponešto zbog globalne gastro klime, a ponešto i zbog izuzetnih nutricionističkih odlika ovog povrća.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Top 100 Cajun Recipies of all Time.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400 g batata (slatkog krumpira)
140 g maslaca
200 g šećera
prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Batat skuhajte u ljusci dok potpuno ne omekša.

2.

Toplom krumpiru skinite koru i usitnite u pire.

3.

Pjenasto umiješajte maslac i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje te ohlađen pire od slatkog krumpira.

4.

U posebnoj zdjeli pomiješajte brašna, sol, cimet, muškatni oraščić, prašak za pecivo i orahe.

5.

U smjesu s jajima dodajte suhe sastojke naizmjence s hladnom crnom kavom.

6.

Nauljite kalupe za muffine i napunite smjesom te pecite na 190°C 30-40 minuta.

7.

Ostavite da se ohlade u otvorenoj pećnici.

Posluživanje

Poslužite preliveno voćnim sirupom, po želji.

Savjet

Od iste smjese možete pripremiti i kruh kojeg ćete ispeći u kalupu.

  • Batat(11)
  • Muffins(6)
  • Muffin(2)
  • Mafini-slatki(2)
  • Mufini-x(1)
  • Muffini(1)
  • Muffinsi(1)
  • Cajun(1)
  • Amerika(1)

8

Odličan recept! Nikad bolji muffine

odlični muffini, o-d-l-i-č-n-i! 👍cimet i muškatni oraščić se super slažu s batatom, a kava se zapravo uopće ne osjeti, a opet daje "kick" cijeloj priči, ma sve u svemu, prefino! 🙂

odlični! i kod mene se kava baš nije osjetila ali su bili jako mekani – spužvasti!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jesenski muffini
okruglica79

Jesenski muffini