Moj profil

muffini s jabukama, cimetom i stevijom

40 minuta
26
muffini s jabukama, cimetom i stevijom

u potrazi za zdravim desertima koji ne gube na okusu,  "slučajno" mi uspjelo ;) pa sam se ohrabrila objaviti svoj prvi recept za muffine namjenjen onima koji paze na unos šećera

u potrazi za zdravim desertima koji ne gube na okusu,  "slučajno" mi uspjelo ;) pa sam se ohrabrila objaviti svoj prvi recept za muffine namjenjen onima koji paze na unos šećera

Sastojci

3 manje jabuke, ja sam koristila idared
2 čajne žličice cimeta
2gr stevije - bijeli prah
1 šalica glatkog brašna
0.5 šalice oštrog brašna
0.5 šalice raženog brašna
pola vrećice praška za pecivo
2,5 dl mlijeka
0,5 dl ulja

Priprema

1.

jednu i pol jabuku oguliti, očistiti od koštica i nasjeckati na što sitnije komadiće te staviti u posudu

2.

dodati cimet i 2g stevije (dvije priložene mjerice) i po želji još žlicu šećera (ovisno o kiselosti jabuka, ja nisam).

3.

pomiješati sve vrste brašna, dodati prašak za pecivo i prosijati po jabukama

4.

dodati ulje, mlijeko i jaje i sve lagano kuhačom promiješati da se spoji.

5.

raspodijeliti smjesu u kalup za muffine (predlažem papirnate kalupiće kako bi izbjegli dodatno mašćenje kalupa) i po vrhu svakoga zataknuti komadiće jabuke i pol koji su preostali da nisu u smjesi. Staviti peći na 180 stupnjeva 20ak minuta, ovisno o pećnici.

Posluživanje

Ohladite ih prije nego skidate papirnate kalupiće jer su prilično prhki i krhki. Idealan doručak uz čašu cijeđenog soka od jabuke!

  • Stevia(2)
  • Jabuke(1)
  • Mafini-slatki(1)
  • Muffins-jabuke-stevia(1)
  • Mafini(1)
  • Gaga(1)

7

Koristim i ja stesweet s inulinom. može se kupiti u trgovinama bio prehrane. ako pretjerate sa stevijom, postane gorko, odnosno kao da koristite neki umjetni zaslađivač. Radije dodajte žlicu šećera u količinu stevije u receptu.

Gdje kupite bijelu steviju?

Ja sam stavila preporucenu dozu puta dva jer imam SteSweet steviju pa je ona malo manje slatka i ispali su mi kao da u njima nema ni mrvice slatkoga, čak su mi se i jabuke totalno "izgubile", a i tekstura muffina je ispala pudingasta. To je vjerojatno jer nisam koristila oštro brašno jer ga nisam imala :(. Sljedeći put pratim recept i stavljam 10 puta više stevije, bolje da je slađe nego uopće slatko 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Muffini s jabukom
coolinarika

Muffini s jabukom