Moj profil

Muffini s kremom od limuna i malinama (bez jaja)

30 minuta
33
Muffini s kremom od limuna i malinama (bez jaja)

Opet za moju malu žensku.... Bili smo pozvani na veće obiteljsko slavlje, pa sam morala i za zahtjevniju publiku nešto iskombinirat ;)

Opet za moju malu žensku.... Bili smo pozvani na veće obiteljsko slavlje, pa sam morala i za zahtjevniju publiku nešto iskombinirat ;)

Sastojci

za
Za muffine
3/4 šalice šećera
1 i pol žličica sode bikarbone
1 i 1/3 šalice tekućeg jogurta
1/3 šalice ulja
Punjenje
krema od limuna
150 ml iscijeđenog soka od limuna
70 dkg šećera
2 žlice hladne vode
30 g maslaca
+ šalica smrznutih ili svježih malina

Priprema

1.

Prvo skuhajte kremu od limuna. Ako niste alergični na jaja, možete kupiti lemon curd ili raditi po receptu koji volite. Ovo je imitacija lemon curda bez jaja. Dakle, pošto nemam domaćih limuna, ne ribam koricu nego sam u sok iscjeđenog limuna dodala limun šećer. Ja sam iscijedila 2 limuna i mislim da je bilo nešto više od 150 ml soka. Dakle, u lončić s debljim dnom stavite sok limuna i šećere pa zagrijavajte dok se ne otopi. u šalici razmutite gusnel da nema grudica sa vodom pa kad zakipi sok, ukuhajte oko 2 min. Na kraju, kad je krema kuhana, umiješajte 30 g maslaca i maknite lončić s vatre da se do kraja otopi maslac, pa promiješajte i ulijte u zdjelicu da se ohladi.

2.

Za muffine u zdjelu najprije stavite suhe sastojke, pa ih pomiješajte s mokrima ( možete dodati i koricu limuna, ja nisam, ali sam dodala žlicu kreme od limuna), pa sve pomiješajte. Smjesa nesmije biti pregusta, ako vam se tako čini, dodajte malo jogurta. 

3.

Punite košarice za muffine s 1 žlicom smjese, pa sa špricom za kolače u svaki muffin uštrcajte malo kreme i utisnite 3, 4 maline. Pecite u ugrijanoj pećnici na 170 stupnjeva s ventilatorom oko 18 minuta, dok ne dobe lijepu boju.Probajte čačkalicom ako niste sigurni. Meni je ispalo 18 muffina od navedene smjese.

  • Krema od limuna(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Curd-bez-jaja(1)
  • Eggless(1)
  • Curd(1)
  • Limun-krema(1)
  • Bez jaja(1)

5

Hvala ;)

Fino.... pozdrav za malene....

Velika mala zenska je rekla da su dobri, a mala mala nije nis komentirala nek je uzela dva 😁 al mala zenska obozava limun....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Muffini s jajima
Mema

Muffini s jajima