Moj profil

Muffini sa svježim smokvama

57
Muffini sa svježim smokvama

Ako volite svježe smokve, onda je pravo vrijeme za ove mirisne, sočne, mekane muffine sa smokvama, bademima i kremom od mascarponea.

Ako volite svježe smokve, onda je pravo vrijeme za ove mirisne, sočne, mekane muffine sa smokvama, bademima i kremom od mascarponea.

Sastojci

100 g maslaca
80 g macadamia oraha / badema
80 g brašna
1 u vrh puna žličica praška za pecivo
prstohvat soli
250 g svježih smokava
Krema
2 žlice Marsale (talijansko desertno vino)
3 žličice šećera

Priprema

1.

Uključite pećnicu na 180°C ili  vrući zrak 160°C

2.

Maslac rastopite i pustite da se ohladi.

Orahe/bajame nasjeckajte, popržite ih na teflon tavi, od toga 2 žlice ostavite za kasnije.

2 smokve ostavite sa strane, a ostatak narežite na kockice.

3.

Pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom. Dodajte  maslac, orahe/bademe, brašno, prašak za pecivo i sol. Na kraju dodajte smokve koje ste narezali na kockice.

4.

Rasporedite smjesu u kalupe obložene papirnatim košaricama otprilike do 2/3,  pecite ih cca 20 minuta. Ostavite ih u kalupu 5-6 minuta, nakon toga izvadite ih da se ohlade do kraja.

5.

Za kremu izmješajte pjenasto žutanjke sa šećerom i dodajte Marsalu i Mascarpone. Vrećicom sa zvjezdastim otvorom, ili žlicom, stavite na svaki muffin dio kreme. One dvije smokve narežite na fetice, rasporedite ih na kremu i  pospite preostalim orasima/bademima.

Posluživanje

Stavila sam Dalmatinski prošek umjesto Marsale.

Recept je iz jedne male knjižice recepata za muffine, koju mi je donijela nećakinja iz Njemačke.

  • Smokve(4)
  • Muffini(3)
  • Muffins(3)
  • Dobroblue(1)
  • Mafini(1)
  • Slatki-maffini(1)

91

Volim smokve i u ovoj kombinaciji su super, a lipo osušene-nemaju konkurenciju. Super recept👍 Jučer spremljeno i u tren pojedeno. Moj uradak nije kao original, ali čim nije ništa ostalo, znači da je bilo dobro....Slika u galeriji👋

Hvala vam najljepša...lijep pozdrav 👋

#89 aprili 😘

čestitam Z..!!!!! Upravo sam tražila ovakav recept ...obožavam muffine....... i smokve...odlično!!!!😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Muffini s bundevom
coolinarika

Muffini s bundevom