Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Istući čvrst snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli.
Žumanjke umutiti pjenato s šećerom.
Smjesi žumanjaka dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Ispeći u manjoj tepsiji (36×20) na 180 stupnjeva.
Vruć kolač odmah preliti prokuhanim sirupom od šećera i vode.
Za kremu ukuhati u mlijeku razmućenu pšeničnu krupicu, puding i šećer. Radi bržeg hlađenja kremu izliti u zdjelu u kojoj ćete je dovršavati te povremeno promiješati. Miješanjem se sprečava nastanak grudica od griza te krema bude više glatka.
Margarin pjenato izraditi te ga dobro sjediniti s ohlađenom kremom.
Kremom premazati ohlađen biskvit.
Kolač zatim preliti čokoladnom glazurom za koju ste na laganoj vatri uz jednolično stalno mješanje otopili navedene sastojke.
Posluživanje
Moja preporuka jest kolač napraviti dan ranije te ga poslužiti nakon što je odležao u frižideru.
No fini je i upravo spremljen.
16