Moj profil

Munchmallow torta s korama iz mikrovalne

15
Munchmallow torta s korama iz mikrovalne

Slika je nažalost loša, ali nisam stigla slikati na vrijeme :-) Izmišljena kad mi se pokvarila pećnica pa sam odlučila probati ispeći biskvit u mikrovalnoj i na kraju cijelu tortu sklepala od nule - višak smrznutih bjelanjaka, malo čokolade i slatkog vrhnja, a biskviti bez jaja i eto ga, okusom jako podsjeća na munchmallowe, inače moj omiljeni slatkiš :-)

Slika je nažalost loša, ali nisam stigla slikati na vrijeme :-) Izmišljena kad mi se pokvarila pećnica pa sam odlučila probati ispeći biskvit u mikrovalnoj i na kraju cijelu tortu sklepala od nule - višak smrznutih bjelanjaka, malo čokolade i slatkog vrhnja, a biskviti bez jaja i eto ga, okusom jako podsjeća na munchmallowe, inače moj omiljeni slatkiš :-)

Sastojci

Kore (sastojci za jednu, napraviti 4 takve)
130 g šećera
3 žlice kakaa
1 žličica praška za pecivo
4 žlice ulja
180 ml mlijeka
Bijela krema
6 bjelanjaka (manjih)
180 ml vode
400 g šećera
2 vrhom pune žlice svijetlog meda
5 g (pola vrećice) želatine
Tamna krema

Priprema

Kore
1.

Redom stavljati sve sastojke u posudu, izmiješati žlicom samo da se poveže, ništa više.

Uliti u kalup promjera 26 cm (nikako metalni - mislim da većina silikonskih može ili stakleni). Ne mora biti dubok, dovoljno je oko 2 cm. Ja sam stavljala papir za pečenje na dno.

2.

Peći u mikrovalnoj (moja je 900w) oko 3 i pol minute. Provjeriti čačkalicom pa ako nije pečeno vratiti još 30tak sekundi pa opet provjeriti i po potrebi ponoviti.

Ne smiju se prepeći pa je bolje krenuti s kraćim intervalima pomalo.

3.

Ispeći tako 4 kore, jednu po jednu i ostaviti da se hlade. Dok su vruće, dosta su krhke pa pažljivo s njima.

Bijela krema
1.

Želatinu pomiješati sa 2 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri. 

Vodu, šećer i med staviti zakuhati pa smanjiti vatru i kuhati oko 5 minuta.

2.

Bjelanjke početi miksati pred kraj kuhanja sirupa. Želatinu rastopiti u sirupu i u mlazu ulijevati u snijeg od bjelanjaka. Dodati par kapi arome vanilije i miksati dok smjesa ne bude sjajna i čvrsta.

ODMAH namazati 3 kore -  najbolje vrećicom sa širokim okruglim nastavkom (ili jednostavno odrežite vrh) i ostaviti da se ohladi i stisne.

Tamna krema
1.

Čokoladu razlomiti na kockice, slatko vrhnje ugrijati do vrenja pa preliti čokoladu. Miješati dok se sve ne otopi i postane homogeno. Hladiti na sobnoj temperaturi dok se ne stisne.

Prije mazanja rukom energično izmiješati da postane kremasta.

Slaganje
1.

Tamnu kremu podijeliti na 3 dijela (ili 4 ako želite malo za ukrašavanje). 

Složiti prvu koru s bijelom kremom na tanjur, gore mazati 1/3 tamne kreme, pokriti idućom korom i tako do kraja. Zadnju koru samo lagano pritisnuti da se poravna, ali pažljivo.

2.

Ukrasiti po želji - tamnom kremom, običnim šlagom... Ja sam ukrašavala šlagom iz vrećice, trebale su mi 2 za ukrasiti cijelu tortu ružicama.

  • Wave(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Munchmallow(1)
  • Wave-is(1)
  • Puse-is(1)

1

👏👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Munchmallow torta
rada1986

Munchmallow torta