Moj profil

Musaka od boranije sa kiselim mlekom

60 minuta
25
Musaka od boranije sa kiselim mlekom

Musaku možemo praviti na sto načina

Musaku možemo praviti na sto načina

Sastojci

za
1 kg mlade boranije
3+3+2 kašike ulja
2 glavice sitno iseckanog luka
2 mlade šargarepe
3 - 4 kašike seckanog peršuna
200 g mlevenog junećeg mesa
150 g mlevenog svinjskog mesa
3 - 4 čena pasiranog belog luka
po ukusu začini; Vegetin peper mix, vegeta, biber, na vrh noža mlevena ljuta paprika,vegeta mix za svinjetinu

Priprema

1.

Sitno iseckati glavicu crnog luka, pasirati beli luk, iseći šargarepicu na sitne kocke, ljutu papriku očistiti od žilica pa i nju sitno naseckati i staviti sve zajedno u veću šerpu u koju ste stavili 3 kašike ulja i pržiti na osrednjoj temperaturi,povremeno promešajte. Kada je na pola prženo, dodati očišćenu,opranu i po dužini sečenu boraniju,poklopiti i dinstati uz povremeno dodavanje mlake vode,dok boranija ne omekša. Na kraju dodati 2 kašike sitno seckanog peršuna i začine po vašem ukusu. Umesto peršuna možete staviti mirođiju, ko je voli.

2.

U tiganj staviti 2 - 3 kašike ulja,dodati sitno iseckanu drugu glavicu crnog luka i meso ( možete koristiti koje god meso želite, ja sam koristila mlevenu teletinu jer ne volim govedinu i dodala sam malo seckanog suvog vrata samo da mi da malo ukus ), sve dok sva voda ne ispari.Dodati začine po vašem ukusu, ostaviti da se prohladi i u tu smesu dodati jedno jaje i kašiku seckanog peršuna i sve to sjediniti.

3.

U podmazanu vatrostalnu činiju staviti pola izdinstane boranije preko nje sipati isprženo meso i prekriti sa ostatkom izdinstane boranije.

4.

Umutiti preostala dva jajeta sa kiselim mlekom ( ako imate ovčje kiselo mleko još je bolje ) dodati malo mleka preliti musaku i sa dve kašike dobro zagrejanog ulja preliti preko musake i peći u zagrejanoj rerni na 225*C oko jedan sat,odnosno dok se musaka ne zapeče

5.

Prijatno!!!

Posluživanje

Recept je iz jedne od ovih knjiga /srpski kuvar sa nekim mojim izmenama.

Sličan recept je i ovde od Jelene084 ali se opet razlikuje, vi probajte na način na koji vi volite.Ovde imate još recepata za musaku, pripremljenu na sličan način

  • Musaka(2)
  • Boranija(2)
  • Prilozi(1)
  • Gotveni-jadenja-boranija(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Isprobani-recepti(1)
  • Mahune(1)

10

Odlicno!🙂

Mnogu ubavo , otide vo omilen.Pozdrav

Odlican rucak...  svidja mi se recept bas je exstra...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Musaka od mahuna
Mema

Musaka od mahuna