Kad spomenete ljudima da se može lepo jesti, a ne izneti na sto ni hleb, ni testenine, ni pirinač, ni krompir... najčešća reakcija je da to onda mora biti skup ručak, od ko zna kakvih kerefeka i više Vas ne slušaju. Otpišu u startu mogućnost da se može biti sit od nečega što nije sve ono pobrojano. Da Vas razuverim, može se jesti i bez tih priloga i može se jesti kvalitetno, a pri tom niste gladni bar 5-6 sati i ne čeznete za nekom grickalicom. Kvaka 22 leži u dosta povrća i ne izbegavanju masnoća. Naravno, u masnoće ne računam suncokretovo ulje, ne daj Bože margarin, dobrodošli su puter, maslo, mast, maslinovo ulje, kokosovo ulje (ovo izbegavam da obrađujem termički, pisaću jednom više o tome). Kelj! Tek je to prokažena namirnica. Mnogi je ne vole, smeta im njen karakterističan miris. Ne odustajte tako lako, kratko kuvanje od 5 minuta i kasnije pečenje u rerni, u ovoj musaki, daje potpuno novi ukus kelju. Verujte, čak je i moje dete izjavilo ok je, ne volim kelj, ovo je bilo dobro, stavila sam pavlaku. Mislim se ja, važno da si ti pojela kuvano :D
A sad recept!
Kad spomenete ljudima da se može lepo jesti, a ne izneti na sto ni hleb, ni testenine, ni pirinač, ni krompir... najčešća reakcija je da to onda mora biti skup ručak, od ko zna kakvih kerefeka i više Vas ne slušaju. Otpišu u startu mogućnost da se može biti sit od nečega što nije sve ono pobrojano. Da Vas razuverim, može se jesti i bez tih priloga i može se jesti kvalitetno, a pri tom niste gladni bar 5-6 sati i ne čeznete za nekom grickalicom. Kvaka 22 leži u dosta povrća i ne izbegavanju masnoća. Naravno, u masnoće ne računam suncokretovo ulje, ne daj Bože margarin, dobrodošli su puter, maslo, mast, maslinovo ulje, kokosovo ulje (ovo izbegavam da obrađujem termički, pisaću jednom više o tome). Kelj! Tek je to prokažena namirnica. Mnogi je ne vole, smeta im njen karakterističan miris. Ne odustajte tako lako, kratko kuvanje od 5 minuta i kasnije pečenje u rerni, u ovoj musaki, daje potpuno novi ukus kelju. Verujte, čak je i moje dete izjavilo ok je, ne volim kelj, ovo je bilo dobro, stavila sam pavlaku. Mislim se ja, važno da si ti pojela kuvano :D
A sad recept!
Sastojci
Priprema
Praziluk iseći sitno, isprati pod mlazom hladne vode. Beli luk iseckati.
Kelj očistiti od žilavih spoljnih listova i iseći na četvrtine. U veći lonac staviti vodu, sa dve ravne kašike soli, da prokuva. Ubaciti kelj, kad provri kuvati 5 minuta. Izvaditi ga iz vode da se prohladi i ocedi.
Polovinu isečenog kelja staviti na dno pekača koji ste podmazali mašću ili izabranom masnoćom.
Prodinstati praziluk, dodati meso, varjačom ga razabrati da ne bude grudvica, dinstati samo da pobeli i dodati pirinač, beli luk, so, biber, sušeno povrće, svež ili sušen peršun i slatku crvenu papriku. Sve izmešati i rasporediti preko kelja.
Na meso staviti drugu polovinu isečenog kelja i zaliti mešavinom 2 jaja, milerama, mleka, malo soli i bibera.
Rernu zagrejati na 220C i peći dok ne porumeni.
Posluživanje
Servirati uz omiljenu salatu. Ovog puta sam birala salatu od cvekle.
Znam da je ukusna, pravila slično od kelja i poriluka, bez riže -https://www.coolinarika.com/preview/recept/musaka-od-kelja-i-poriluka/.👋
3