Ako volite patliđane, ovo je savršeno jelo u čijoj pripremi ne možete pogriješiti.
Ako volite patliđane, ovo je savršeno jelo u čijoj pripremi ne možete pogriješiti.
Sastojci
Priprema
Luk narezati na kockice, te na njemu prodinstati meso. Za meso koristim suncokretovo ulje. Možda bi bilo dobro i sa maslinovim, no nisam probala, pa ne znam. Dodati začine.
Patliđane narezati na kolute debele cca 5 mm. Ne guliti ih. Nasoliti ih i ostaviti pola sata do sat vremena da puste tekućinu. Nakon toga treba ih pritisnuti papirnatim ručnicima i osušiti ih. Kratko ih popržiti na maslinovom ulju.
Umutiti jaja sa vrhnjem. Malo posoliti ovisno o tome koliko su slani patliđani i meso.
U tepsiju srednje veličine slagati red patliđana, red mesa, zaliti malo sa smjesom vrhnja i jaja i posipati s malo parmezana. Zatim ponovo, patliđani, meso, smjesa vrhnja i jaja, parmezan. Završiti sa redom patliđana koje prelijete sa ostatkom smjese jaja i vrhnja, te posipate parmezanom.
Zapeći u pećnici na 180 - 200 ° C dok ne dobije lijepu "reš" boju.
Posluživanje
Uz musaku savršeno paše salata od pečenih paprika sa češnjakom i maslinovim uljem. Mi smo uživali. Nadam se da ćete i Vi.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1