Sastojci
Priprema
Gustina mase za pohovanje je malo gusca nego za palačinke.Razređujete je isključivo mlekom.
Patlidžane ogulite i isecite na kolutove debljine prsta, posolite i ostavite da odstoje 20 minuta ( ne duže jer ce biti žilavi). Umacite ih u masu za pohovanje i pecite na vrelom ulju. Ja pohujem pola patlidžana a pola grilujem, da ne bude masno.
Propržite sitno seckan crni luk i mleveno meso, dodajte sitno seckanu baburu papriku i jedan manji rendani paradajz, posolite i fil je gotov.
U vatrostalnu činiju ili posudu u kojoj ćete peći musaku, stavite red pohovanih patlidžana, red fila, red grilovanih patlidžana, red fila, red pohovanih patlidžana i na kraju prelijte umucenom pavlakom i jajima.Pecite u rerni dok ne porumeni.
Posluživanje
Sluzite uz salatu od pečenih paprika sa belim lukom (u sirćetu).
Ovako musaka izgleda u mojoj izvedbi… Imam par drugacijih opcija u receptu, ali su zanemarljive iz razloga sto su sve musake od patlidzana vrhunske~! Ja je obozavam, a ovaj je recept odlican!
7