Moj profil

Musaka(slozenac)sa pohovanim patlidzanima

90 minuta
25
Musaka(slozenac)sa pohovanim patlidzanima

Znam da ima "more"recepata za ovu musaku,ali evo neka se nade i moja "kapljica":))))...stari nacin pripreme, kako se sprema generacijama u mojoj familiji!

Znam da ima "more"recepata za ovu musaku,ali evo neka se nade i moja "kapljica":))))...stari nacin pripreme, kako se sprema generacijama u mojoj familiji!

Sastojci

za
3-4 veca mlada patlidzana
30dkg. mljevene junetine(moze i mljevena puretina)
1 veci crveni luk
1 svijeza paprika
1 svijezi meksi paradaiz
2-3 zlice paradaiz-pirea
so,papar,persin,svijezi bosiljak
ZA Pohovanje:
brasno,mrvice,sojino ulje
Za Preljev:
2dl. mlijeka
5dkg. sira gauda ili po ukusu
mesni ili povrtni temeljac za podlijevanje mesnog umaka

Priprema

1.

Operite patlidzane, pa izrezite na duguljaste tanke ploskice.,pa ih lagano posolite i ostavite 1 sat da gorcina iscuri.

2.

Operite ih iscijedite pa ih lagano posusite na kuhinjskoj krpi.
Zatim svaku ploskicu uvaljajte u brasno, u tucena jaja, pa u mrvice i przite sa obadvije strane na ulju.

3.

Kako ih vadite tako ih posusite na kuhinjskoj krpi.
Napose se uzuti na zlici maslaca, sitno isjeckani luk, doda povrce izrezano na kockice, meso, zacini i sve se podlije sa dobrim jusnim temeljcem.

4.

Poklopite i kuhajte dok meso ne omeksa, 20 minuta.
Zatim se u zamascenu posudu, sloze na dno pohovani patlidzani, meso, a odozgo opet patlidzani, pokrijte sa al-folijom i pecite 15 minuta.

5.

Izvadite ,pa zalijte sa preljevom, pa nastavite peci dok lijepo ne porumeni.(bez folije).
Cijela musaka

Posluživanje

Malo ohladite, izrezite na komade iposluzite sa sezonskom salatom

  • Musaka(1)
  • Patlidzan-musaka(1)

8

Hvala ti, vidjela sam sliku, divna je, kao sto rekoh, obozavam patlidzane u svakom obliku.ova tvoja smijesa za pohovanje je slicna kao za palacinke(mozda samo malo gusca),moja pok. svekrva je sa ovom smijesom sve pohovala i fasirane snicle, i puretinu, i bilo je za “prste polizati”...)) Hvala ti jos jednom, pozdrav iz prevruce Hercegovine!!

Evo kako to kod mene izgledahttp://www.coolinarika.com/slika/365890 Jako je slicno, ali opet drugacije, mozda negdje i postavim receptic… Prva razlika je u tome sto ne pohujem patlidzane, vec ih “umacem” u smjesu od brasna i jaja, pa przim… Ja svakako obozavam ovo jelo, a ne bih se bunila za parce i ove tvoje musakice|! Pozdrav iz Bara!

hvala svima!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Musaka od patlidžana
coolinarika

Musaka od patlidžana