Musaka vegetariana

1. zazutit kapulu, dodat naribanu mrkvu, malo dinstat pa dodat nasjecakani cesnjak. dobro promjesat nekoliko puta pa dodat sojine ljuspice. promjesat paq dodat 3 velike salice vode. dodat zacine po zelji, ja sam koristila zlicicu vegete, malo origana i vlasca, pola zlicice slatke paprike i pola zlicice secera, te malo muskatnog orascica. dobro promjesat i pustit da se kuha 15ak minuta. po potrebi dodat jos malo vode, ali ne smije biti pre rijetko.

2. Krumpir i tikvice narezat na tanke okrugle kriske.

3. kad je toc gotov, u dublju tepsiju ili vatrostalnu posudu na dno sloziti red krumpira, pa politi tocem, na to sloziti red tikvica, pa opet red krumpira. na to staviti jos jednom toc i jos jedan red tikvica. Na vrh sloziti krumpire i poklopiti ili staviti alu foliju. Peci tako na 220 pola sata.

4. U zdjelu pomjesati vrhnje za kuhanje, 2 jaja i kesicu parmezana, malo soli i muskatnog orascica. skinuti poklopac ili foliju sa musake, preliti ovom smjesom i peci bez poklopca dok sve ne poprimi zlatno smedu boju.